1998 Enoteca Personal Manuel Raventós - Catalonië - 1 Fles (0,75 liter)

Een uitstekend gerijpte mousserende wijn uit een uitzonderlijk jaar

1998 Raventós I Blanc 'Persoonlijke Enoteca'
Manuel Raventós' spumwijn Conca del Riu
Anoia
97/100 Peñin Guide Score
Fles nr.: 90/380
Manuel Raventós Enoteca Personal 1998
maakt deel uit van de select collectie die de beste vintages van signatuur mousserende wijnen samenbrengt.
ondertekend door de drijvende kracht achter de Catalaanse familie wijnmakerij Raventós i Blanc.
Vers, met een goede zuurgraad, structuur en lichaam, met fijne bubbels en geroosterde en boterachtige aroma's, Manuel Raventós Enoteca
Personal 1998 is een spumwijn, het resultaat, zoals de naam aangeeft, van de persoonlijke selectie gemaakt door Manuel Raventós Negra van enkele van de beste wijnen van dat jaargang.
geproduceerd op zijn landgoed.
De Manuel Raventós Enoteca Personal 1998 blend is gemaakt van inheemse druiven, die traditioneel worden gebruikt in Catalaanse Cava's, zoals Parellada, Macabeo en andere. De musts van de vier druivensoorten, die apart werden gewonnen, ondergingen hun eerste fermentatie in roestvrijstalen tanks. Het mengen en de tweede fermentatie vonden plaats in de fles. In het geval van deze jaargang 1998 duurde het lange-lezingsrijpingsproces, kenmerkend voor de wijnen uit de Enoteca Personal-collectie, in totaal 15 jaar. Het resultaat is een unieke, zijdezachte en omhullende mousse, die door Parker 94 punten kreeg.
Verzending is niet beschikbaar naar de Canarische Eilanden of landen buiten de Europese Unie.