Laurent-Perrier, Grand Siècle Iteration N°23 - Champagne Brut, Grande Cuvée - 1 Magnum (1,5 L)

2006: een jaargang die bekend staat om zijn finesse met rijke, complexe Chardonnay en Pinot Noir met aroma’s van rood fruit. 2004: een jaargang die bekend staat om zijn frisheid en structuur met fijne, gebalanceerde Chardonnay en hoogwaardige Pinot Noir. 2002: een jaargang die bekend staat om zijn structuur met openhartige, intense Chardonnay en Pinot Noir met aroma’s van rood fruit. Druivensoorten: Chardonnay 58%, Pinot Noir 42%. Crus: een assemblage uit een selectie van 11 van de 17 Grands Crus. Rijping: 14 jaar op lees. Dosage: 7 gram per liter. Sensorische kenmerken: Intense lichtgele kleur met highlights die de frisheid van de lente oproepen. Een intense neus met gemengde aroma’s van gekonfijte citrus, honing, zomerbloemen en enkele getoaste tonen. De zachte aanzet op de mond bedekt deze met een zijdeachtige sensatie. De afdronk heeft de frisheid van gekonfijte citrus en brengt lengte en spanning. Het wordt het beste geserveerd tussen 10 en 12°C.