2001 C. da Silva, Dalva - Colheita Port - Porto - 2 Flessen (0.75 liter)

2001 C. da Silva, Dalva Colheita Tawny Port 2 x 0,75L
2 flessen – Herdenkingseditie
Port Wine

OMSCHRIJVING
In 1933, net aangekomen uit Brazilië, realiseerde Clemente da Silva zijn levenslange droom: het creëren van een uitstekend wijnhuis dat hem zou leiden tot de globalisering van zijn bedrijf: C. da Silva – afgeleid van de afkorting van zijn naam. Een jaar later registreerde hij het merk Dalva, dat voortkomt uit de samenvoeging 'da Silva'. Met een eenvoudige en zeer Portugese klank was succes gemakkelijk te behalen op verschillende markten.
Op zoek naar een activiteit waarin hij het kapitaal van zijn bedrijf in Brazilië kan investeren, maakt de jonge ondernemer gebruik van de nauwe samenwerking met het bedrijf Corrêa Ribeiro e Filhos, opgericht in 1862 en eigendom van de familie van zijn vrouw, om zijn eerste aandelen op te bouwen en de eerste stappen in zijn bedrijf te zetten, waarvan de Vintage Ports uit 1896, 1912 en 1920 beroemd zijn.
Door eeuwenoude kennis en technieken te combineren met nieuwe technologieën en innovaties, is het portfolio van Dalva uniek en onderscheidend. Het biedt een ongeëvenaard aanbod aan Colheita portwijnen, waaronder unieke en gelimiteerde edities, de klassieke Vintage portwijnen en een exclusief assortiment witte portwijnen, met als hoogtepunt de Golden White en Dry White collectie met datum en leeftijd.

Wijnmaker: José Manuel Sousa Soares.

Awards/aanbevelingen
95 punten, gouden medaille, Decanter World Wine Awards
95 punten, gouden medaille, International Wine Challenge
91 punten, wijn & spirits
18 punten, Jancis Robinson
18 punten, Vinho Grandes Escolhas
Zilveren Medaille, Concours Mondial de Bruxelles

WIJNVARIËTEITEN: Traditionele rode druivensoorten uit de Douro-regio, zoals Tinta Barroca, Tinto Cão, Touriga Nacional, Tinta Roriz & Touriga Franca.

VINIFICATIE
Het fermentatieproces wordt op het ideale moment onderbroken, volgens de traditionele methode voor het produceren van portwijn. Dit houdt in dat de fermentatie wordt onderbroken door toevoeging van brandewijn van de oorspronkelijke wijn. Dit wordt gevolgd door een langdurige rijping op hout, waardoor deze wijnen complexe aroma's en smaken krijgen. Het zijn wijnen van één oogst, die het karakter van het jaar onthullen. De rijping op vaten gaat door tot aan de botteling, met de datum vermeld op het achteretiket.

Proefnotities
Diepe en heldere amberkleur. Deze wijn heeft een complexe neus, dankzij het rijpingsproces en de houtontwikkeling. Hij heeft tonen van kruiden en geroosterde karamel, wasachtige balsamico-tonen en een lichte mentholtoets. Romig en rijk in de mond, met een indrukwekkende frisheid en balans.

Serveren
Een intense wijn die heerlijk is om puur te drinken, of te combineren met kazen met een gemiddelde intensiteit, rijke desserts met eieren of diverse zoetigheden met gedroogd fruit en specerijen. Serveer bij een temperatuur tussen 12ºC en 16ºC. Drink met mate.

Let op: dit is een terugkerende veiling. Het of de zegelnummer(s) die u op de foto's ziet, kunnen verschillen van die op uw fles(sen).