Keukenmes - R179 - Staal, Messing, Hout - Spanje - chef's Gyuto mes
Opent vrijdag
Startbod
€ 1
Markeer als favoriet om een melding te krijgen wanneer de veiling begint.
Expert
Geselecteerd door Ger van Oers
Bracht een antiek- en curiowinkel, beschikte over een groot internationaal netwerk.
Geschatte waarde € 150 - € 220
Catawiki Kopersbescherming
Je betaling is veilig bij ons totdat je het object hebt ontvangen.Bekijk details
Trustpilot 4.4 | 122190 reviews
Beoordeeld als "Uitstekend" op Trustpilot.
Beschrijving van de verkoper
Grootte Beschrijving
Op basis van verhoudingen en standaardmaten voor chef-messen:
Blade lengte: ongeveer 8–10 inch (20–25 cm)
Breedte van het blad: ongeveer 1,5–2 inch (4–5 cm)
Handlengte: ongeveer 12–13 cm
Totale lengte: ongeveer 33–38 cm
Dit classificeert het als een koksmes (Gyuto-stijl) — een veelzijdig keukenmes.
Omschrijving
Blade:
Gesmeed koolstofstaal of hoog-koolstof roestvrij staal met een kurouchi (zwarte smederij) afwerking aan de bovenkant — dit voegt rustiek karakter toe en biedt enige corrosiebestendigheid.
Gepolijste onderkant voor een scheermesscherpe snijkant.
De aflopende punt maakt nauwkeurig snijden en detailwerk mogelijk.
hendel
Gemaakt van natuurlijk hout (lijkt op rozenhout of een gestabiliseerd hardhout), met een warm bruin nerfpatroon.
Voorzien van een messing bolster en eindkap, die duurzaamheid en balans bieden.
Ontwerpstijl:
Japans geïnspireerd met een westerse grip, geschikt voor zowel thuischefs als professionals.
Gebruik
Dit mes is veelzijdig voor:
Hakken, snijden en in plakjes snijden van groenten, fruit en kruiden.
Het snijden en verdelen van vlees, vis of gevogelte (vooral zonder bot).
Fijn voorbereidend werk zoals het fijnhakken van knoflook, kruiden of uien.
De scherpe punt en de gebogen buik maken het geschikt voor zowel rots hakken als duw snijden technieken.
Voorzorgsmaatregelen & Zorg
Afhandeling
Gebruik op een stabiele, zachte snijplank (hout of plastic, niet glas of marmer).
Snijd weg van je lichaam en houd je vingers ingepakt.
Vermijd het door bot of bevroren voedsel hakken, omdat dit de rand kan beschadigen.
Schoonmaak
Handwas onmiddellijk na gebruik met warm, mild zeepwater.
Droog grondig af om roest te voorkomen, vooral omdat de snede kenmerken van koolstofstaal vertoont.
Niet in de vaatwasser doen — hitte, vocht en detergenten kunnen het handvat en het mes beschadigen.
Onderhoud
Houd regelmatig scherp met een scherphouder en slijp af en toe op een slijpsteen.
Breng af en toe een dunne laag voedselveilige minerale olie aan op het lemmet en het handvat om corrosie en uitdroging te voorkomen.
Bewaar in een kruidenblok, magnetische strip of schede om de snede te beschermen en de veiligheid te waarborgen.
De verkoper stelt zich voor
Vertaald door Google TranslateGrootte Beschrijving
Op basis van verhoudingen en standaardmaten voor chef-messen:
Blade lengte: ongeveer 8–10 inch (20–25 cm)
Breedte van het blad: ongeveer 1,5–2 inch (4–5 cm)
Handlengte: ongeveer 12–13 cm
Totale lengte: ongeveer 33–38 cm
Dit classificeert het als een koksmes (Gyuto-stijl) — een veelzijdig keukenmes.
Omschrijving
Blade:
Gesmeed koolstofstaal of hoog-koolstof roestvrij staal met een kurouchi (zwarte smederij) afwerking aan de bovenkant — dit voegt rustiek karakter toe en biedt enige corrosiebestendigheid.
Gepolijste onderkant voor een scheermesscherpe snijkant.
De aflopende punt maakt nauwkeurig snijden en detailwerk mogelijk.
hendel
Gemaakt van natuurlijk hout (lijkt op rozenhout of een gestabiliseerd hardhout), met een warm bruin nerfpatroon.
Voorzien van een messing bolster en eindkap, die duurzaamheid en balans bieden.
Ontwerpstijl:
Japans geïnspireerd met een westerse grip, geschikt voor zowel thuischefs als professionals.
Gebruik
Dit mes is veelzijdig voor:
Hakken, snijden en in plakjes snijden van groenten, fruit en kruiden.
Het snijden en verdelen van vlees, vis of gevogelte (vooral zonder bot).
Fijn voorbereidend werk zoals het fijnhakken van knoflook, kruiden of uien.
De scherpe punt en de gebogen buik maken het geschikt voor zowel rots hakken als duw snijden technieken.
Voorzorgsmaatregelen & Zorg
Afhandeling
Gebruik op een stabiele, zachte snijplank (hout of plastic, niet glas of marmer).
Snijd weg van je lichaam en houd je vingers ingepakt.
Vermijd het door bot of bevroren voedsel hakken, omdat dit de rand kan beschadigen.
Schoonmaak
Handwas onmiddellijk na gebruik met warm, mild zeepwater.
Droog grondig af om roest te voorkomen, vooral omdat de snede kenmerken van koolstofstaal vertoont.
Niet in de vaatwasser doen — hitte, vocht en detergenten kunnen het handvat en het mes beschadigen.
Onderhoud
Houd regelmatig scherp met een scherphouder en slijp af en toe op een slijpsteen.
Breng af en toe een dunne laag voedselveilige minerale olie aan op het lemmet en het handvat om corrosie en uitdroging te voorkomen.
Bewaar in een kruidenblok, magnetische strip of schede om de snede te beschermen en de veiligheid te waarborgen.
De verkoper stelt zich voor
Vertaald door Google TranslateDetails
Era
Na 2000
Kitchen knife type
R179
Titel aanvullende informatie
chef’s Gyuto knife
Aantal items
1
Land van herkomst
Spanje
Materiaal
Hout, Messing, Staal
Staat
Als nieuw - ongebruikt
Hoogte
13 in
Breedte
4,5 in
Diepte
2 in
Geschatte periode
2020+
Verkocht door
