Uitvlugt 1989 The Colours of Rum - Edition No. 3 - b. 2022 - 700ml

Uitvlugt is een dorp in Guyana, gelegen aan de westelijke oever van de Demerara-rivier. De door Nederlanders beheerde Uitvlugt Distilleerderij werd rond 1750 opgericht en huisvestte dubbele houten ketelstills die karakteristiek zware rum produceerden. In 1975 begon de regering met het consolideren van de rumproductie, wat helaas leidde tot de sluiting van Uitvlugt in 2000.

De Colours of Rum-expressie van Uitvlugt komt uit een single cask uit 1989, goed voor 222 flessen. De whisky heeft 20 jaar in een voormalig whiskyvat gelegen en is gedistilleerd in de beroemde Double Wooden Pot Still van Port Mourant, de oudste houten distilleerketel ter wereld.

Smaaknotities:
Neus: dieper en rijker. Gebrande karamel valt op, gevolgd door zoete ananas, klassieke olieverf en oude vernis. Petroleumkaramel. Verse Granny Smith, maar ook chocolade en tapenade. Ook een vleugje tabak.

Mond: dezelfde combinatie van helderdere tonen (citroenen, groen fruit) met karamel, stevig zoute drop en teerachtige tonen. Sterk en zeker rustieker dan de 1990. Harsen en bittere kruidige tonen na een tijdje. Dan wat gemalen koffie en verkoold hout. Zelfs een vleugje antisepticum. Alleen flarden van gebarbecuede ananas op de achtergrond.

Afdronk: lang, met teerachtige tonen, zoethout, zoute tonen en kruidenbitters.

Een vrij zware stijl Uitvlugt, heel rijk maar ook met een flinke dosis wrangheid. Echt goed, maar een soort 'hamer'-spirit. Het doet me de goed gedoseerde balans van de 1990 nog meer waarderen.

Let op: - 89 punten.
Bron: whiskynotes.be