2005 Poças - Colheita Port - Douro - 2 Flessen (0.75 liter)

2005 Poças Colheita Tawny Port 2 x 0,75L
3 Flessen
Port Wine

Wijnmaker: André Pimentel Barbosa.

Awards/aanbevelingen
93 punten, Robert Parker

Wijnsoorten: Field Blend.

VINIFICATIE
Druiven selecteer in het veld en worden met de hand geoogst. Gecontroleerde fermentatie op temperatuur, gestopt door toevoeging van druivenbrandewijn. Rijping in eikenhouten vaten gedurende niet minder dan 7 jaar. Tijdens het rijpingsproces verzacht de wijn door oxidatie, vergelijkbaar met oude portwijnen, en vertoont kenmerken die uniek zijn voor het oogstvoerjaar.

Proefnotities
Bruinrood van kleur. Yoghurt, gedroogde druiven, chocoladearoma's. Gekaramelliseerde chocolade en drop. Fris en droog, met een soepele mondstructuur en een lange afdronk.

Serveren
Uitstekende digestiewijn, uitstekend bij zoetigheden zoals crème brûlée, apfeltaart, pastel de nata (Portugese custardtaart), melkchocolade, wentelteefjes, kerstpudding. Klaar om te drinken zodra het gebotteld is; het moet geserveerd worden bij 18°C/64°F of licht gekoeld.

Poças geschiedenis
Het begon allemaal in 1918, toen Manoel Domingues Poças Júnior, geboren in het hart van de drukte van Portwijn, besloot zijn eigen bedrijf te starten. Op ongeveer 30-jarige leeftijd had Manoel Poças enige ervaring opgedaan in het vak en, samen met zijn oom, richtte hij een bedrijf op om brandewijnen te leveren aan grote producenten van Portwijn.
Jaren later vestigde hij zijn zakelijke hoofdkantoor in Vila Nova de Gaia, waar hij tot op heden is gebleven.
De hele familie Poças kwam samen om hun passie voor wijn te delen, waarbij respect voor traditie werd gecombineerd met een open houding ten opzichte van de innovatie die door de nieuwe generaties wordt gebracht. Vandaag de dag, met drie Quintas op de beste locaties in de Douro Demarcated Region, heeft Poças volledige controle over de kwaliteit van haar wijnen.
Met meer dan 100 jaar geschiedenis bevindt Poças zich momenteel in handen van de 4e generatie van de familie, en is het een van de zeldzame Portwijnbedrijven die in Portugese handen is geboren en dat nog steeds toebehoort aan dezelfde familie die het sinds de oprichting heeft opgericht. Geboren in 1918, is het resultaat van de handen en het lef van Manoel Domingues Poças Júnior, die in de loop der tijd de familie heeft geïnfecteerd met zijn kennis en passie voor de wereld van wijn.

Let op: dit is een terugkerende veiling. Het of de zegelnummer(s) die u op de foto's ziet, kunnen verschillen van die op uw fles(sen).