Rhum JM 2004 - Millésime - b. 2022 - 70cl

Rhum Rhum J.M. L’Agriculture Vieux Millésime 2004 to jedną z największych odmian rumu agricole z Martyniki, wyprodukowany wyłącznie z soku świeżej trzciny cukrowej uprawianej na stokach Góry Pelée.

Destylowany w 2004 roku i od dawna dojrzewający w beczkach dębowych w klimacie tropikalnym, ten rocznik rozwija głęboką i doskonale zintegrowaną złożoność aromatów, w której moc terroiru miesza się z elegancją starzenia. Długie dojrzewanie przyspiesza koncentrację aromatów, nadając strukturę i subtelność bez utraty typowego roślinnego charakteru rumu agricole AOC Martinique.

Nos otwiera się intensywnymi nutami dojrzałej trzciny cukrowej, suszonych owoców, wanilii i kakao, po których następują nuty delikatnych przypraw, tytoniu oraz drewna szlachetnego. Usta są szerokie, pełne i harmonijne, z doskonałą równowagą między naturalną słodyczą, subtelnymi taninami a akcentami grillowanymi. Finisz jest długi, suchy i utrzymujący się, z wyraźnie pikantnymi tonami i nieco balsamicznymi.