Knockando 1990 - b. 2003 - 1 Litre

Knockando 1990 (butelkowany w 2003) Czysty single malt szkocki whisky | 700ML – Wrażenia smakowe

Nos: miękki, zachęcający i zachwycająco aromatyczny.
Podniebienie: dobrze zrównoważone, z bogatym, pełnym profilem smakowym.
Długi, pełen gracji i wyrafinowany.

Informacje o destylarni

Destylarnia Knockando została założona w 1898 roku przez Johna Thomsona pod nazwą Knockando-Glenlivet Distillery Company. Urokliwy zespół tradycyjnych budynków — z charakterystycznym dachem w kształcie pagody — znajduje się we wsi Knockando, nad rzeką Spey. Nazwa destylarni pochodzi ze szkockiego gaelickiego wyrażenia „cnoc an dhu”, oznaczającego „mały czarny wzgórze”.

Historycznie, Knockando był ceniony jako wyjątkowa mieszana whisky, przez większość swojej historii produkcji stanowiąc kluczowy składnik w mieszankach J&B. Spirit jest dojrzewany głównie w dębowych beczkach po amerykańskiej whisky, szczególnie tych od Maker’s Mark i Jack Daniel’s. Zdolność produkcyjna jest skromna, wynosząc około 1,29 miliona litrów rocznie, z czego tylko około 8% przeznaczone jest na butelki single malt — te beczki dojrzewają w pięciu magazynach na terenie destylarni. Reszta trafia do centralnych magazynów Diageo.

W 1904 roku destylarnia została zakupiona przez producentów ginu, W. & A. Gilbey, za 3500 funtów. Nadzorowali oni operacje aż do 1962 roku, kiedy to doszło do fuzji z United Wine Traders, tworząc International Distillers & Vintners. Wśród firm w grupie była Justerini & Brooks, co umocniło długoletnie powiązanie Knockando z mieszanką J&B.