Bainha - Japão - 1960-1970

Facas de cozinha japonesas vintage autênticas – deba duplamente afiada e yanagiba afiada de um lado.

Deze twee karaktervolle Japanse koksmessen zijn een prachtige vondst voor liefhebbers van traditioneel staal, handgesmede kwaliteit en messen met een verhaal. Beide messen werden duidelijk intensief gebruikt, maar dragen dat gebruik op een manier die de charme en authenticiteit alleen maar versterkt.

Het eerste mes is een dubbelzijdig geslepen dun deba-mes met een totale lengte van ongeveer 27 cm. Het heeft een slank, lichtgewicht profiel en voelt verrassend goed gebalanceerd in de hand. Ideaal voor precisiewerk, het snijden van vis, fijn hakken of dagelijks keukengebruik. De snede is scherp gezet en klaar voor direct gebruik.

A segunda faca é uma faca yanagiba de uma só face, com um comprimento impressionante de cerca de 38 cm. Este tipo de faca é tradicionalmente usado para sashimi e cortes precisos e longos. A lâmina é finamente afiada, afilada e mantém a geometria típica japonesa. Uma faca ideal para quem valoriza finesse e controle.

Ambas as facas têm uma empunhadura de madeira rústica, belamente envelhecida e com visível artesanato tradicional. O aço exibe uma pátina natural deslumbrante e leves sinais de uso – exatamente o que se espera de facas vintage japonesas bem preservadas.

Dit duo is perfect voor verzamelaars, liefhebbers van Japanse kookcultuur, of iedereen die houdt van keukentools met karakter, functionaliteit en geschiedenis.