Diamond 2003 Rum Nation - Small Batch Rare Rums - b. 2018 - 70cl

Os rums da Nation são sempre engarrafados em quantidades limitadas. Rum Nation Rare Rum Diamond Whiskey Finish vem da região de Demerara, na Guiana. É envelhecido em barris de bourbon ex. Um rum excepcionalmente seco, da destilaria Diamond, na Guiana Britânica, que, graças ao seu envelhecimento lento em clima continental, mantém totalmente o caráter salgado, medicinal e picante do destilado, sem influência excessiva da madeira. Destilado: 2003 Engarrafado: 2018 Número do barril: 5245/6/7/8 A produção é limitada a 981 garrafas. Cor: âmbar. Aroma: elegante, salgado, levemente picante, amadeirado. Sabor: floral, intenso, picante, amadeirado. Final: de longa duração.
Danos ou defeitos: sem defeitos.

Rum Nation Rare Rum Diamond Whiskey Finish Guiana é um rum de edição limitada da icônica Diamond Distillery na Guiana. Esta destilaria, a única do país, é conhecida por seus alambiques históricos e pela rica tradição na produção de rum.

Este rum é destilado em um alambique de cobre, o que lhe confere um caráter profundo e complexo. Após a maturação inicial no clima tropical da Guyana, o rum foi transportado para a Europa, onde passou por uma maturação adicional em barris de whisky. Esse processo confere ao rum camadas interessantes de sabor e nuances aromáticas.

Aroma: Notas ricas de caramelo, frutas escuras, melassa e notas amadeiradas, com traços de notas defumadas provenientes dos barris de whisky.

Sabor: cheio e aveludado, com uma combinação de frutas tropicais, baunilha, especiarias e leves notas defumadas. O final de whiskey acrescenta sutis notas de carvalho e fruta seca.

Longo e equilibrado, com notas doces e um final suavemente picante.

Destilação – O rum é destilado em alambiques de madeira icônicos, seja em colunas ou pot stills (dependendo do lote), o que lhe confere um caráter único.

Primeira Maturação – É maturada nas condições tropicais da Guiana em barris ex-bourbon, o que acelera seu desenvolvimento e o enriquece com notas de baunilha e caramelo.

Segunda Maturação (Finalização em Whisky) – Após ser transportado para a Europa, o rum é armazenado em barris ex-scotch, onde adquire um perfil de sabor mais complexo, notas sutis de fumaça e um caráter mais profundo de madeira.