Casa Caterina Rio Camì & Il Pendio, La Beccaccia - Franciacorta, Lombardia - 2 Garrafas (0,75 L)

Casa Caterina - Rio Camì (meunier)
Garrafa 1556 de 10000
36% de 2004 + 64% de 2007
Sboccatura janeiro de 2019

A Encosta - La Beccaccia 2016
As uvas são cabernet franc 100%. Após a fermentação e uma breve pausa em aço, o vinho passou para um barril de 20hl por 2 anos antes do engarrafamento.

Fermentazione: Acciaio
Parada em aço meses: 3
Envelhecimento em barril 20hl meses: 27
Uva: Cabernet Franc
Embalado em: garrafa tipo bordolês de 0,750 l e Magnum de 1,5 l.
Qualificação: Vinho Tinto 2018
Temperatura de serviço recomendada: 18-20°

Spumante Método Classico Rio Cami Casa Caterina

Rio Cami, um produto fantástico. Fruto de anos de pesquisa e experimentação, este vinho combina a raridade da uva 'Pinot Meunier' com nossa visão inovadora. Graças aos solos argilo-calcareos e à combinação de técnicas antigas e modernas, criamos um vinho que fala de nós, da nossa terra e das nossas raízes. Após 120 meses de maturação em garrafa, 'Rio Cami' destaca-se por sua complexidade e profundidade, oferecendo uma experiência sensorial inesquecível.

A arte de criar um vinho único:
A produção de "Rio Cami" é fruto de um processo meticuloso, composto pela união de duas safras, 2004 e 2007, que, combinadas, dão origem a um buquê de aromas e sabores que criam uma harmonia perfeita. O envelhecimento prolongado sobre as borras realça sua complexidade, tornando cada gole uma descoberta. Este vinho é produzido com uma prensagem lenta e delicada e com um controle cuidadoso de cada fase da produção, garantindo um produto intenso e fascinante.

As características que o tornam especial:

Cor: amarelo palha com reflexos dourados.
Aroma: uma mistura de frutas frescas e flores brancas, com um perlage fino e persistente.
Sapore: Uma sinfonia envolvente e redonda com uma acidez pronunciada.
Perlage: delicado, fino e contínuo.