2018 Stella di Campalto, Bosco - Brunello di Montalcino - 1 Garrafa (0,75 L)

Brunello di Montalcino Bosco 2016

Quantidade: 6321 garrafas de 750 ML – 1400 garrafas de 1500 ML – 70 garrafas de 3000 ML – 7 garrafas de 6000 ML
Permanência em madeira: 32 meses
Envelhecimento em garrafa: mínimo de 34 meses

A Azienda Agricola San Giuseppe Stella di Campalto foi fundada em 1992 por Stella, a atual proprietária, a partir de uma antiga construção em ruínas cercada por terras abandonadas há mais de meio século, que ganhou uma nova vida.

A propriedade está localizada na deslumbrante região da Val d'Orcia, na Toscana, em terrenos ricos em galestro e caracterizados por 12 composições de solo diferentes, que conferem diversas nuances aos vinhos, apesar de a única uva cultivada ser o Sangiovese.

Desde 2002, seguem-se os princípios da biodinâmica.

O vinho Brunello di Montalcino 'Bosco' 2018 Stella di Campalto é um Sangiovese em pureza.

Após a colheita rigorosamente manual, a fermentação ocorre em madeira, com períodos variáveis dependendo da safra, mantendo separados os mostos de acordo com o vinhedo de origem. O vinho amadurece primeiro 32 meses em madeira, depois é criada a massa para engarrafamento. Esta safra descansa 34 meses na garrafa antes de ser comercializada.