M. Emy, Officier de bouche - L’art de bien faire les glaces d’office - 1768

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Zena Chiara Masud
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L’art de bien faire les glaces d’office de M. Emy, Officier de bouche, primeira edição (1768) em francês, língua original, publicado por Chez Barrois l’aîné, Libraire, encadernação em couro, 242 páginas, Bom estado.

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Descrição fornecida pelo vendedor

EMY.
A arte de fazer bem os gelados de escritório ou os princípios reais para congelar os refrescos.
A maneira de preparar todo tipo de composições, a forma de fazer crescer, de formar Frutas, Cannelons e todos os tipos de Queijos... Com um Tratado sobre as Mousses. Obra muito útil para aqueles que fazem Sorvetes ou queijos gelados.
Paris, Le Clerc, 1768
Petit em 8 plein veau marbré, dorso a nervuras, fatias vermelhas (peça de título ausente, epidermuras, cantos e capas desgastados) (encadernação da época).
Frontispício, título, VIII-242 páginas, 2 folhas não numeradas, 2 ilustrações fora do texto (bom estado interno).
Edição original e única publicada. Bela frontispício mostrando Amores preparando sorvetes e duas pranchas de utensílios.
Vicaire 328, Bitting 144-145.
Etiqueta de libraire do século XVIII
No Templo de Minerva.
Chez Pavie, Libraire, Canton des flamands, em frente à Salle du Spectacle, em La Rochelle.

EMY.
A arte de fazer bem os gelados de escritório ou os princípios reais para congelar os refrescos.
A maneira de preparar todo tipo de composições, a forma de fazer crescer, de formar Frutas, Cannelons e todos os tipos de Queijos... Com um Tratado sobre as Mousses. Obra muito útil para aqueles que fazem Sorvetes ou queijos gelados.
Paris, Le Clerc, 1768
Petit em 8 plein veau marbré, dorso a nervuras, fatias vermelhas (peça de título ausente, epidermuras, cantos e capas desgastados) (encadernação da época).
Frontispício, título, VIII-242 páginas, 2 folhas não numeradas, 2 ilustrações fora do texto (bom estado interno).
Edição original e única publicada. Bela frontispício mostrando Amores preparando sorvetes e duas pranchas de utensílios.
Vicaire 328, Bitting 144-145.
Etiqueta de libraire do século XVIII
No Templo de Minerva.
Chez Pavie, Libraire, Canton des flamands, em frente à Salle du Spectacle, em La Rochelle.

Dados

Número de livros
1
Tema
Culinária, comida e bebida
Título do livro
L’art de bien faire les glaces d’office
Autor/ Ilustrador
M. Emy, Officier de bouche
Estado
Bom
Artigo mais antigo do ano de publicação
1768
Edição
1ª edição
Idioma
Francês
Idioma original
Sim
Editor
Chez Barrois l’aîné, Libraire
Encadernação
Pele
Número de páginas
242
Vendido por
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