2021 Emidio Pepe Trebbiano - Abruzzo DOC - 3 Garrafas (0,75 L)

A vinícola de Emidio Pepe foi fundada com uma ideia fundamental: buscar as melhores expressões de Trebbiano e Montepulciano. Para isso, Emidio explorou o envelhecimento para alcançar o refinamento e a elegância desejados, ao mesmo tempo em que preservava a juventude e a energia dos vinhos.
Pepe mantém pelo menos metade de seu Trebbiano, Montepulciano, Pecorino e Cerasuolo di Riserva na adega e libera uma pequena porção a cada ano, enquanto as novas safras são armazenadas para envelhecimento prolongado.
A adega serve como uma biblioteca histórica da tradição e cultura de Emidio Pepe e sua família.

Uvas: 100% Trebbiano d'Abruzzo. Colhidas à mão com seleção cuidadosa dos cachos. Cor dourado antigo. Aromas de maçãs Annurca maduras, palha, húmus, cascas de noz e amêndoas torradas. Paladar: Menos ácido e mais vivo do que o habitual, já com notas de fruta muito madura e um final salgado que quase revigora o sabor geral. Combina bem com pratos de peixe, presunto cozido defumado e massas com legumes.