2017 Domaine de Cébène "Les Bancèls" - Faugères - 12 Garrafas (0,75 L)

12 garrafas do domaine Cébène cuvée les Bancèls 2017 em Faugère.

Le Domaine de Cébène produz vinhos de terroir, ao mesmo tempo intensos e delicados, nas alturas do sítio natural classificado de Faugères, no Parque Natural Regional do Haut-Languedoc.

Fundado em 2007 por Brigitte Chevalier e sua família, com a aquisição de pequenas vinhas expostas principalmente ao norte e com idades entre 20 e mais de 70 anos, este domaine de 11 hectares a 300 metros de altitude dedica-se a revelar seu terroir de exceção, uma base de xisto profunda e particular.

As vinhas em terraços cultivadas em agricultura biológica se abrem para uma paisagem grandiosa, composta por vastas florestas de garrigues e carvalhos no coração do vinhedo de Faugères. É possível avistar a costa e a grande azul a 45 quilômetros; mais ao longe, a oeste, os Pirineus e o majestoso Mont Canigou.

Uma agradável sensação de frescor emana do nariz, elegante, floral, frutado, especiado e defumado.
Este caráter suculento também se percebe numa boca suculenta, enquadrada por taninos firmes e vivificada por aromas de eucalipto, garrigue e vegetal fresco. Gostoso, equilibrado, é um Faugères muito estimulante.

Veja minhas outras vendas na Catawiki.