2013 Château Lestage - Saint-Émilion - 12 Garrafas (0,75 L)

12 bouteilles de Château LESTAGE 2013 em Montagne Saint Emilion

O ano de safra 2013 reflete o quanto as intempéries climáticas podem influenciar a produção de vinho: a natureza, retomando seus direitos, impôs aos viticultores uma atenção cada vez mais precisa na vinha para alcançar uma maturação ideal. Essa também é a beleza dessa profissão.
Após um inverno chuvoso e frio, a vegetação começou com cautela.
A primavera úmida e fresca resultou em um crescimento lento da vinha e em uma floração tardia: o cabernet sauvignon floresceu de forma homogênea, enquanto se observou um pouco mais de heterogeneidade nos merlots.
O verão notavelmente quente e ensolarado permitiu preencher o déficit térmico e recuperar o atraso da vinha. A véraison começou por volta de 10 de agosto.
Os meses de setembro e outubro caracterizaram-se por um clima ameno e algumas chuvas moderadas em Listrac. As vindimas começaram em 30 de setembro e terminaram em 12 de outubro. As quantidades colhidas foram pequenas. A maturação ideal das uvas não era fácil de determinar, e a data da vindima foi decidida tanto pela observação, pela degustação das uvas quanto pelas condições climáticas: foi necessária atenção constante na vinha, e o trabalho de seleção foi ainda mais intenso do que o habitual.
A vinificação foi realizada a temperatura moderada com o objetivo de favorecer a expressão da fruta e uma estrutura harmoniosa. Pequena colheita, portanto, de um vinho muito agradável, encantador, com taninos suaves, cuja frescura encanta o paladar.

Uma vinificação em barrica integral e uma elevação de dix mois en fût pour ce millésime à la robe intensa, encore jeune.
Com aromas de frutas frescas, tabaco, cedro, que são cheios de poder de aeração, o buquê anuncia um vinho de caráter.

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