Bainha - Japão - 1970-1980

Deze vintage Japanse messenset bestaat uit een Nakiri en een Deba, twee klassieke en complementaire messen uit de traditionele Japanse keuken. Beide messen zijn scherp en direct inzetbaar, met een mooie, eerlijke patina die hun leeftijd en authentiek gebruik onderstreept.

De Nakiri (totale lengte ca. 31 cm) possui uma lâmina reta e larga, ideal para cortar, picar e processar finamente legumes. A faca funciona de forma muito controlada e permite cortes precisos e retos, típicos para preparações vegetais.

De Deba (totale lengte ca. 25 cm) é mais compacto e robusto, projetado para preparação de peixe, filetagem e trabalho ao redor de espinhas. A lâmina robusta oferece estabilidade e precisão durante cortes mais vigorosos.

Beide messen zijn voorzien van houten handgrepen en tonen traditionele Japanse makerstekens op het lemmet. Een karaktervolle set voor de liefhebber van Japanse messen, vintage keukengerei of ambachtelijk staal met geschiedenis.