2016 Vittorio Moretti, Bellavista - Franciacorta DOCG - 6 Garrafas (0,75 L)

Cantina Bellavista
Nome Vittorio Moretti
Formato 0,75 Lt
Ano 2016
Denominação: Franciacorta DOCG
Vitigni Pinot Nero, Chardonnay
Temperatura de serviço 6/8 °C
Região Lombardia
Gradação Alcoólica 12,5%
País Itália

Folha de detalhes

Franciacorta de grande prestígio é o resultado de anos de estudo, experiência e experimentações da célebre maison, representando um extraordinário ápice de um percurso iniciado em 1977, quando um pequeno empreendedor decidiu ampliar sua residência em Erbusco com uma adega. Hoje, apresenta-se como uma das maiores e mais importantes realidades produtivas da Itália, tendo alcançado níveis incríveis de qualidade com este rótulo. É elegante, potente e de altíssimo nível, uma síntese perfeita entre cremosidade da fruta, uma rica sinfonia de aromas e o toque especiado da madeira, tudo coroado por um perlage de finíssima qualidade. É produzido apenas nas melhores safras, a partir de uvas Chardonnay e Pinot Noir, vinificadas em aço e barris de carvalho. Após a refermentação em garrafa com Método Clássico, evolui sobre os líticos por mais de 7 anos nas caves da maison. Ao final desse longo período de maturação, o espumante atinge um nível de riqueza, complexidade e equilíbrio capaz de competir com as maiores estrelas internacionais. Apresenta-se como uma expressão intensa de grande classe, pensada para emocionar os apaixonados e surpreender os degustadores mais exigentes. Encanta à vista graças a um perlage suave e finíssimo que enriquece e ilumina uma tonalidade dourada brilhante. O buquê é amplo, articulado e complexo, incluindo notas de fruta branca madura, especiarias doces, frutas cítricas cristalizadas, mel e frutas secas tostadas como amêndoas e avelãs. No paladar, revela-se intenso, complexo, macio, amplo e cremoso, dotado de uma progressão dinâmica e de uma verticalidade enérgica. Representa o ponto alto de uma produção magnífica, expressão do amor do produtor pelas potencialidades do território. Um território que soube valorizar ao máximo, capaz de oferecer borbulhas únicas e imperdíveis.
Esta cuvée especial é uma mistura de 60% de Chardonnay e 40% de Pinot Nero, criada para valorizar a singularidade e a história da região de Franciacorta na Itália. Apenas as melhores uvas são selecionadas para a produção deste vinho, oferecendo um equilíbrio perfeito entre o perfil aromático tradicional e possíveis inovações futuras. As uvas são colhidas das plantas mais antigas, com uma idade média de 25 anos, e fermentam em barris pequenos de carvalho. Após passar 72 meses maturando sobre as borras, nasce a Riserva Vittorio Moretti. O processo exige paciência e respeito pela natureza, semelhante à apreciação de uma obra de arte, refletindo o estilo característico do Franciacorta.

À Vista
À vista se apresenta com uma cor clara e luminosa, enriquecida por reflexos verde ouro.

Al Naso
Intenso de fruta branca madura, pêssego, mel e flores de citrus. Aromas amplos e caleidoscópicos, capazes de contínuas transformações, que variam da fruta amarela madura ao mel millefiori.

Al Palato
No paladar, fresco e intenso, com notas de frutos vermelhos e um leve aroma de mar, acompanhado de uma acidez persistente e harmoniosa.

Calice
Ballon Flute ideal para champanhe e espumantes método clássico, pois o copo estreito com fundo pontiagudo favorece o desenvolvimento do perlage sem dispersá-lo. O corpo um pouco mais amplo em comparação com um flute realça seus aromas intensos e complexos, e a abertura estreita ajuda na concentração deles.

Apertura
Para apreciá-lo plenamente, recomenda-se deixar o vinho 'respirar' por pelo menos 15-30 minutos antes de servir.

Abbinamenti
Aperitivo ideal para momentos especiais, o espumante combina magnificamente com pratos que não sobrecarregam suas características. Perfeito com tartare de atum, tartare de peixe, peixe defumado, frutos do mar ao vapor e carnes brancas.

Resumo
Cor amarelo dourado muito vibrante, com bolhas finas e persistentes. É possível sentir claramente aromas doces e frutados, como pêssego e damasco, seguidos por notas mais frescas de cítricos, um toque de mel e pão recém-assado, como aqueles encontrados em uma confeitaria. No primeiro gole, surpreende com sua frescura e plenitude. É um vinho equilibrado, com uma acidez brilhante que o torna especialmente vivo, terminando com um sabor que permanece na boca por bastante tempo.

Punteggi
Este vinho foi premiado por muitos críticos enológicos, o crítico James Suckling atribuiu 93 pontos. Wine Enthusiast atribuiu 93 pontos.

A remessa será GARANTIDA e a caixa será aberta, dispondo as 6 garrafas em embalagem própria de POLISTIROLO para proteção contra impactos e variações de temperatura, a caixa de madeira vazia ao lado e papelão dedicado via correio expresso.

Não faço envios para a Turquia, Córsega e Israel.