2020 Thierry Germain "Les Mémoires" - Saumur-Champigny - 3 Garrafas (0,75 L)





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Thierry Germain "Les Mémoires", 2020, 3 garrafas de 0,75 L, Saumur-Champigny, França, Cabernet Franc, cápsula metálica completamente intacta e etiqueta legível, nota 17/20 pela La Revue du Vin de France.
Descrição fornecida pelo vendedor
A cuvée les Mémoires tem sido produzida desde o safra de 2012, a partir de vinhas com mais de cem anos de idade, e se afirma como um magnífico saumur-champigny, elegante e complexo.
De fato, esta área fechada de 80 ares na encosta de Dampierre é composta por escórias de sílex e calcário. A preparação do solo é complexa para preservar as velhas vinhas e manter uma grande diversidade floral. As uvas são colhidas manualmente antes de serem transportadas para a mesa de seleção. A fermentação ocorre em um tanque de concreto aberto de 45 hectolitros, a uma temperatura controlada, para extrair ao máximo aromas e gorduras.
No copo, o vestido é de um vermelho rubi intenso, de alta densidade. Seu nariz exala aromas de violeta, frutas vermelhas e negras, além de notas de cacau e alcaçuz. Na boca, traz frescor e acidez em um equilíbrio belo, taninos finos e uma boa persistência. Este corte, com potencial imenso, beneficiará de alguns anos de envelhecimento na adega.
Mais sobre o vendedor
A cuvée les Mémoires tem sido produzida desde o safra de 2012, a partir de vinhas com mais de cem anos de idade, e se afirma como um magnífico saumur-champigny, elegante e complexo.
De fato, esta área fechada de 80 ares na encosta de Dampierre é composta por escórias de sílex e calcário. A preparação do solo é complexa para preservar as velhas vinhas e manter uma grande diversidade floral. As uvas são colhidas manualmente antes de serem transportadas para a mesa de seleção. A fermentação ocorre em um tanque de concreto aberto de 45 hectolitros, a uma temperatura controlada, para extrair ao máximo aromas e gorduras.
No copo, o vestido é de um vermelho rubi intenso, de alta densidade. Seu nariz exala aromas de violeta, frutas vermelhas e negras, além de notas de cacau e alcaçuz. Na boca, traz frescor e acidez em um equilíbrio belo, taninos finos e uma boa persistência. Este corte, com potencial imenso, beneficiará de alguns anos de envelhecimento na adega.

