1986 Château Fargues Lur Saluces - Sauternes Grand Cru Classé - 1 Garrafa (0,75 L)

Uma garrafa de FARGUES LUR SALUCE 1986.

Os 15 hectares de vinhedos que dão origem a este Sauternes estão localizados no sudoeste da denominação, próximo a Langon, em um terroir que combina argilas e cascalhos. Lá, predominam o sémillon e o sauvignon blanc, cujas uvas são colhidas em várias passagens, após o botrytis cinerea concentrar o açúcar e os aromas — é a podridão nobre. Em seguida, ocorre uma vinificação em barris de carvalho novos, finalizando com três anos de envelhecimento.

Citemos o nome do mestre do local para ilustrar a excelência deste vinho: Alexandre de Lur-Saluces, antigo coproprietário e vinicultor de Yquem, que se retirou ao castelo de Fargues, feudo de sua família, para valorizar a produção.

Ele elabora Sauternes distintos, clássicos e discretos, com equilíbrios magníficos e paladares alongados.

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