Acetaia Giusti - Vinagre balsâmico - 3 - Garrafa de 250 ml

Lote composto por 3 ânforas com capelheira de 250 ml de Aceto Balsâmico de Modena produzido por ACETAIA GIUSTI, EMILIA ROMAGNA - ITÁLIA.


Medalha de Prata Anforina com Capelheira Aceto Balsâmico de Modena IGP.

Acidez balsâmica: caracterizada por um aroma rico e uma boa e arredondada acidez, o 'Medaglia d’Argento' representa um produto altamente aromático, capaz de realçar com sua intensidade o sabor dos pratos aos quais é adicionado. Pode ser usado tanto cru quanto durante o cozimento.
Ingredientes: mosto de uvas cozido, vinagre de vinho envelhecido
Envelhecimento: em barris de carvalho francês de 1900 com adição de vinagre balsâmico já envelhecido, retirado de baterias de barris seculares.
Combinações: saladas e misticanze, verduras, molhos e intingoli.


2 medalhas de ouro Anforina com capeliera 'Il Classico' - Vinagre Balsâmico de Modena IGP.

UMA RECEITA ANTIGA: produto histórico da Acetaia Giusti, 'o Classico' é um produto de grande versatilidade, tanto para uso na cozinha quanto para consumo direto a cru. Com boa densidade e ótimo equilíbrio entre o ácido e o doce, caracteriza-se por notas de fruta madura e toques de anis e pimenta-do-reino.
Ingredientes: mosto de uvas cozido, vinagre de vinho envelhecido
Envelhecimento: em barris, com adição de vinagre balsâmico já envelhecido, retirado de baterias de botes seculares.
Combinações: legumes, carpaccio, ovos, peixe e carne branca.


3 medalhas de ouro para Anforina com capelheira 'Riccardo Giusti' - Vinagre Balsâmico de Modena IGP.

Densidade e doçura: dedicado ao avô que inventou a receita no início do século XX, nasce de mostos de uvas maduras e passas. Aromas de geleias de ameixa e fruta vermelha se entrelaçam com notas de mel e baunilha neste produto de grande densidade e doçura, perfeito para temperar cru os mais diversos tipos de preparações, do doce ao salgado.
Ingredientes: Mosto cotto de uvas tardias passificadas em treliças; vinagre de vinho envelhecido.
Envelhecimento: em barris, com adição de vinagre balsâmico já envelhecido, retirado de baterias de botes seculares.
Combinações: massa fresca, massa recheada, carne grelhada, salada de frutas e sobremesa.