2015 Bertani - Amarone della Valpolicella - 2 Garrafas (0,75 L)

O Amarone Classico de Bertani encapsula o charme do tempo passado e é capaz de contar a história de um território inteiro, a Valpolicella, que sempre foi uma joia enológica na Itália e no mundo. Uma expressão de tradição recente, mas que ao mesmo tempo se tornou símbolo deste encantador canto da Itália, um vinho que exigiu décadas de aperfeiçoamentos e descobertas para alcançar o perfil de qualidade que hoje pode oferecer. É uma das interpretações mais apreciadas e mais famosas de toda a denominação e uma das maiores expressões de todo o cenário enológico mundial. Elegância, suavidade e envolvimento são elevadas a um nível supremo para garantir um gole inesquecível e marcante, que toca as emoções mais profundas da alma. Mito, lenda e um talento cristalino de classe mundial!

Bertani Amarone é obtido a partir de um trabalho muito cuidadoso e estudado em detalhes, fruto de uma longa tradição transmitida de geração em geração. Tudo começa na vinha, com uma seleção cuidadosa de cachos provenientes dos vinhedos de Tenuta Novare, em Arbizzano di Negrar, que repousam sobre solos de natureza marno-calcária, com o clássico sistema de condução a Guyot. As uvas, Corvina e Rondinella, são deixadas secar por um longo período, cerca de 120 dias, de forma totalmente natural nos frutais da propriedade. Depois, são fermentadas, no pleno inverno, com extrema lentidão, garantindo uma maturação prolongada que as leva a alcançar um equilíbrio tal que assegura uma longevidade realmente surpreendente, até mesmo de várias décadas! Segue-se então uma lenta fermentação em cimento que dura 50 dias, incluindo 20 dias de maceração nas cascas, e um envelhecimento de aproximadamente seis anos em barris de carvalho da Eslavônia, seguido de uma estabilização adicional em garrafa por mais 12 meses.

O Amarone Classico Bertani conta uma história feita de paixão, tradição e amor pela sua terra. Desce na taça com uma cor vermelha granada escura e pouco transparente, com nuances alaranjadas. O buquê é intenso e complexo, onde notas típicas de ameixa, cereja e marasca se alternam com frutas secas, alcaçuz e especiarias. Uma nuvem balsâmica fecha um olfato definitivamente amplo e rico. Na boca, é macio e sedutor, quente e potente, cheio e persistente, dotado de um tanino doce e de uma frescura balsâmica que lhe permitem conservar-se por muito tempo e expressar-se melhor após alguns anos de maturação na garrafa. O emblema da Valpolicella.