Rhum JM 2004 - Millésime - b. 2022 - 70cl

O Rhum Rhum JM L’Agriculture Vieux Millésime 2004 é uma das maiores expressões do rum agrícola da Martinica, produzido exclusivamente a partir do suco de cana-de-açúcar fresco cultivado nas encostas das montanhas da Pelée.

Destilado em 2004 e envelhecido há longos tempos em barris de carvalho sob um clima tropical, este millésimo desenvolve uma complexidade aromática profunda e perfeitamente integrada, onde a força do terroir se mistura à elegância do envelhecimento. A maturação prolongada acelera a concentração aromática, conferindo estrutura e finesse sem perder a identidade vegetal típica do rum agrícola AOC Martinique.

O nariz revela notas intensas de cana-de-açúcar madura, de frutos secos, de baunilha e de cacau, seguidas de notas de especiarias suaves, de tabaco e de madeiras nobres. A boca é ampla, profunda e harmoniosa, com um equilíbrio impecável entre doçura natural, taninos finos e notas tostadas. O final é longo, seco e persistente, com traços picantes e levemente balsâmicos.