2015 Bertani - Amarone della Valpolicella - 1 Garrafas (0,75 L)

O Amarone Classico de Bertani encerra em si o fascínio do tempo decorrido e é capaz de contar a história de todo um território, a Valpolicella, há tempos uma joia enológica na Itália e no mundo. Uma expressão de tradição recente, mas ao mesmo tempo tornou-se símbolo deste fascinante recanto da Itália, um vinho que exigiu décadas de aperfeiçoamentos e descobertas para atingir o perfil de qualidade que hoje pode oferecer. Trata-se de uma das interpretações mais apreciadas e famosas de toda a denominação e entre as maiores expressões de todo o panorama enológico mundial. Elegância, maciez e envolvência são elevadas a um nível altíssimo para garantir um gole indelevel e inesquecível que toca as cordas mais profundas da alma. Mito, legenda e fora de série, com talento cristalino!

Bertani Amarone é obtido a partir de um trabalho muito atento e estudado em detalhe, fruto de uma longa tradição transmitida de geração em geração. Tudo parte na vinha, com uma cuidadosa seleção de cachos provenientes dos vinhedos de Tenuta Novare em Arbizzano di Negrar que repousam sobre solos de natureza marno-calcárea com o clássico sistema de condução em Guyot. As uvas, Corvina e Rondinella, são deixadas amadurecer por longo tempo, cerca de 120 dias, de modo completamente natural nos fruttai da propriedade. Em seguida são fermentadas, no pleno inverno, com extrema lentidão, garantindo depois uma maturação longa que as leva a atingir um equilíbrio tal que lhes garante uma longevidade realmente surpreendente, mesmo de várias décadas! Segue então uma lenta fermentação em cimento que se estende por 50 dias, dos quais 20 dias de maceração sobre as cascas, e um amadurecimento por cerca de seis anos em barris de carvalho de Slavônia, com uma posterior estabilização em garrafa por mais 12 meses.

O Amarone Classico Bertani conta uma história feita de paixão, tradição e amor pela própria terra. Desce ao copo com uma cor vermelha granada escura e pouco transparente, com nuances alaranjadas. O bouquet é intenso e complexo, onde as típicas notas de ameixa, cereja e marasca se alternam com frutos secos, alcaçuz e especiarias. Uma nuvem balsâmica fecha um olfato decididamente amplo e rico. Na boca é macio e sedutor, quente e potente, pleno e persistente, dotado de tanino doce e de uma frescura balsâmica que lhe permitem conservar-se ainda por longos anos e expressar o seu melhor após alguns anos de maturação em garrafa. O emblema da Valpolicella.