2012 Raoul Henri - Fixin - 6 Garrafas (0,75 L)

Esta coleção de Raoul Henri "Cuvée d'Autrefois" Fixin 2012 representa uma expressão clássica da Côte de Nuits, especificamente do vilarejo de Fixin, que é frequentemente celebrado como o "irmão mais novo" de Gevrey-Chambertin. Embora esta cuvée específica não possua uma nota amplamente publicada por Robert Parker, é reconhecida por sua estrutura robusta e perfil terroso de frutas escuras típico da região. As seis garrafas apresentadas parecem estar em excelente condição, com o nível de enchimento até o gargalo, apresentando rótulos excelentes e cápsulas excelentes que não mostram sinais de vazamento ou protrusão de rolha. São garrafas padrão de 750 ml e são engarrafadas pela Negociant Raoul Henri, um nome associado à vinicultura tradicional burguesa voltada para preservar o “estilo antigo” (como sugere o nome Cuvée d’Autrefois). Depois de envelhecer por mais de uma década, a safra 2012 entrou em sua janela de consumo ideal; os taninos devem estar bem integrados e as notas terciárias de chão de floresta e couro começando a emergir. Este vinho está pronto para beber agora para aproveitar sua complexidade no auge, embora suportará confortavelmente mais 3–5 anos em uma adega.