Collezione privata. Ha studiato all'Istituto d'arte e all'Accademia di Belle Arti di Via Ripetta, a Roma, con Mino Maccari, Renato Guttuso, Franco Gentilini, Ferdinando Bologna. Ha poi insegnato nella stessa Accademia come docente non titolare. Attualmente è direttore della Scuola di Pittura Scienza dell'Arte di Roma. Dalla fine degli anni settanta è tra i protagonisti dei movimenti (attivi soprattutto a Roma) improntati alla riflessione sulla Classicità italiana e sui suoi rapporti col pensiero esoterico (Postmoderno, Anacronismo...), movimenti che hanno avuto tra i principali esegeti Paolo Portoghesi, Maurizio Calvesi, Claudio Strinati. Dagli anni novanta in poi, nel lavoro di Rossati acquistano maggiore presenza gli elementi e le atmosfere di surrealtà visionaria, in lui più che latenti già dalle opere giovanili. Formatosi sullo studio degli antichi, tutta la sua pittura è caratterizzata da una tensione formale, fondata sull'idea di “tecnica” come struttura inalienabile dell'arte. Collabora con riviste e quotidiani come saggista. Ha pubblicato la raccolta di poesie Abacuc (Semar Editore, 1996 con la prefazione di Cesare Vivaldi). È presidente dell'Unione Artisti (ONLUS) e di Scienza dell'Arte. Nel 2004 gli è stato conferito il Premio Tarquinia Cardarelli. Vive e lavora a Roma.