Littlemill 29 years old Private Cellar - 70cl

De absoluta raridade, este LITTLEMILL 29 Year Old — meticulosamente criado em apenas 600 garrafas — é composto por oito barris destilados em 1990, cuidadosamente casados para encarnar a profunda alma da destilaria hoje perdida.

A terceira edição da coleção Private Cellar, este néctar raro — extraído dos barris finais do lendário sítio Littlemill — está limitado a apenas 600 garrafas. É lindamente apresentado num decantador de cristal Glencairn, acompanhado por uma miniatura de 5 cl, um fragmento da madeira do barril original e um livreto contando a sua história, com o rio Clyde delicadamente gravado em filigrana no vidro.

Um tributo ao legado técnico de Duncan G. Thomas: o mosto foi fermentado em um alambique de lavagem de 25 000 L, seguido por um alambique de espírito de 18 000 L, ambos equipados com colunas de refluxo e revestimento de cobre-alumínio, permitindo uma destilação dupla modular — uma característica marcante da Littlemill.

Uma maturação de 29 anos teve início em sete barris de bourbon Refill, seguida por um acabamento dual: um em Oloroso de primeira enchimento, o outro em carvalho de Limousin, criando uma harmonia sutil entre influência amadeirada e suavidade floral.

A caixa de apresentação também inclui um fragmento de um barril original da Littlemill e um livreto contando a história da destilaria, acompanhado por notas de prova do mestre de blends Michael Henry.