Macallan The Harmony Collection Rich Cacao - 700ml

The Harmony Collection Rich Cacao - Um single malt whisky excepcionalmente rico, caracterizado pelo seu perfil de chocolate profundo e escuro. Mantendo a parceria de longa data com os irmãos Roca, The Harmony Collection Rich Cacao é uma colaboração com Jordi Roca e Casa Cacao para dar vida aos mundos do chocolate e do whisky.

The Harmony Collection Rich Cacao é a primeira edição de uma série que explora o mundo de embalagens sustentáveis. Reúne técnicas inovadoras com materiais do mundo natural no fim de seu ciclo de vida, para que renasçam com um propósito renovado.

Fabricado a partir de uma combinação harmoniosa de barris de carvalho europeu e americano, este whisky single malt rico casa em perfeita harmonia com chocolates finos para uma experiência de degustação elevada.

Uma colaboração com o renomado chef pasteleiro Jordi Roca do restaurante de três estrelas Michelin El Celler de Can Roca, este lançamento traz os mundos do chocolate e do whisky à vida. Para criar o primeiro whisky em edição limitada numa nova série de lançamentos anuais, The Macallan Whisky Maker Polly Logan embarcou numa jornada única até Girona, Espanha, onde se imergiu no mundo do chocolate, explorando o processo de fabricação do chocolate e descobrindo os perfis de sabor distintos na Casa Cacao.

Polly trabalhou com Jordi Roca, proprietário da famosa boutique de chocolate e hotel, Casa Cacao e o mais jovem dos aclamados irmãos Roca. Como parte da exploração, passou também tempo com o mestre chocolatier da Casa Cacao, Damien Allsop.

Através desta experiência única, Polly tirou inspiração da paixão, conhecimento e criatividade do duo para criar The Macallan Harmony Collection Rich Cacao. Ela explorou os barris de maturação da The Macallan para buscar whisky com notas de chocolate indulgentes raras que harmonizassem com chocolates finos para uma experiência de degustação rica e única.

'Ambos levam tempo e atenção excepcional aos detalhes, com até as menores mudanças no processo incentivando o surgimento de diferentes aromas e sabores. Para esta expressão, busquei uma nota específica de chocolate nos barris europeus de carvalho maturados em sherry da The Macallan e combinei isso com uma nota de baunilha proporcionada pelos barris de carvalho americano maturados em sherry para adoçar a nota de chocolate levemente amarga que encontrei. Este single malt requintado oferece uma experiência deliciosa de harmonização whisky e chocolate e a chance de elevar o desfrute da The Macallan a uma nova dimensão.'
POLLY LOGAN
The Macallan Whisky Maker

COLOUR
Grãos de cacau torrados
NOSE
Fondant de chocolate, mel, carvalho, lima cítrica e gengibre
PALATE
Chocolate escuro, mel, tâmaras, baunilha e canela
FINISH
Longo, com chocolate rico

INOVAÇÃO SUSTENTÁVEL
À homenagem à sua influência de chocolate, The Macallan Harmony Collection Rich Cacao é apresentado numa caixa-presente 100% reciclável, feita a partir de cascas descartadas de vagens de cacau.

Um subproduto do processo de fabricação de chocolate, essas cascas teriam sido enviadas para aterro sanitário ou destruídas, mas agora foram renascidas com um propósito renovado.