2013 Château Lestage - Saint-Émilion - 12 Garrafas (0,75 L)

12 garrafas de Château LESTAGE 2013 em Montagne Saint-Émilion

O ano 2013 reflete o quanto as variações climáticas podem influenciar a produção vitícola: a natureza, recuperando seu espaço, impôs aos viticultores uma atenção sempre mais precisa ao nível do vinhedo para obter uma maturação ótima. É também o encanto dessa profissão.
Após um inverno chuvoso e fresco, a vegetação começou com cautela.
A primavera húmida e fresca promoveu um crescimento lento da vinha e uma floração tardia: o cabernet sauvignon florou de forma homogênea, enquanto se observava um pouco mais de heterogeneidade nos merlots.
O verão extremamente quente e ensolarado permitiu compensar o déficit térmico e recuperar o atraso da vinha. A véraison iniciou por volta de 10 de agosto.
Os meses de setembro e outubro foram caracterizados por um clima ameno e algumas pancadas moderadas de chuva em Listrac. As vindimas começaram em 30 de setembro e terminaram em 12 de outubro. As quantidades colhidas foram pequenas. A maturação ótima das uvas não era evidente de se determinar e a data das vindimas foi ditada tanto pela observação, pela degustação das uvas e pelas condições climáticas: uma atenção constante foi necessária à vinha e o trabalho de triagem, ainda mais intenso que de costume.
A vinificação realizou-se a temperatura moderada, com o objetivo de favorecer a expressão da fruta e uma estrutura harmoniosa. Pequena colheita, portanto, de um vinho muito agradável, encantador, com taninos macios, cuja frescura agrada ao paladar.

Uma vinificação em barril integral e um envelhecimento de dez meses em fusto para este Millésimo de robe intenso, ainda jovem.
Com seus aromas de frutas frescas, de tabaco, de cedro, que se intensificam com a aeração, o bouquet anuncia um vinho de caráter.

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