Caroni 1997 Adelphi - Cask 25 - b. 2023 - 70cl

Esta bottling da Adelphi Limited vem da lendária Caroni Distillery em Trinidad — celebrada por seu estilo de casa arrojado e industrial. Caroni é apreciada por rums que combinam notas escuras de melaço, uma sensação oleosa na boca e um caráter defumado/betuminoso distinto.

Esta edição é um rum de barril único de Trinidad, destilado em 1997 e engarrafado em 2023 com 56,8%. O envelhecimento em uma hogshead reabastecida oferece ao destilado espaço para brilhar: menos “composição doce de madeira” e mais assinatura Caroni pura. O resultado é intenso e em camadas, com notas de alcaçuz, cacau, café, couro e especiarias quentes, além daquele inconfundível toque diesel/betume que os fãs de Caroni perseguem.

Com apenas 204 garrafas, este é um lançamento sério para entusiastas e colecionadores.