2015 Château Rouget - Pomerol - 12 Garrafa (0,75 L)

Château Rouget é uma vinícola localizada na região de Pomerol, na chamada “margem direita” de Bordeaux, no nordeste do rio Dordogne, próximo à cidade de Libourne, a cerca de 40 km (25 milhas) a leste da cidade de Bordeaux.

A propriedade Rouget abrange 17 hectares (42 acres) de encosta suave inclinada, plantados em 85 por cento de Merlot, com os hectares restantes dedicados ao Cabernet Franc. Essas variedades de uva formam a base do grand vin de Rouget e de seu segundo rótulo, Le Carillon de Rouget.

A propriedade é considerada como uma das primeiras cru de Pomerol oficialmente reconhecidas. De fato, ela apareceu originalmente nos arquivos e no registro de terras de 1700, correspondendo à construção do grand château da propriedade pela família Bayonne.

No final do século XIX, Château Rouget foi classificado entre as cinco melhores propriedades de Pomerol em uma classificação dos vinhos da appellation. Em 1992, a propriedade foi adquirida pela família Labruyère, que hoje gere o empreendimento em consulta com o renomado enólogo Michel Rolland.

A maior parte das vinhas de Château Rouget circunda o edifício, com áreas adicionais localizadas perto de outras propriedades notáveis de Pomerol: Château Petit Village, Château Le Pin e Château Trotanoy. Os vinhedos são plantados em solos de argila, areia e cascalho, todos sobre solos subordinados de arenito rico em ferro.

O grand vin é produzido a partir de vinhas com cerca de 40 anos de idade, enquanto vinhas mais jovens, com idade média de 20 anos, fornecem as uvas para o seu segundo vinho Le Carillon de Rouget.

Château Rouget colhe suas uvas manualmente, parcela por parcela. As uvas são fermentadas em lagares de carvalho de capacidade reduzida com leveduras indígenas. O Château Rouget é vinificado por lotes, em lagares de carvalho ou de aço inoxidável, antes de maturarem por 18 meses em barris de carvalho (cerca de um terço deles novos).

As uvas para o segundo vinho da propriedade são provenientes de uma variedade de parcelas e vinificadas separadamente em tanques de aço inoxidável, antes de amadurecerem em barris de carvalho de segunda utilização por 18 meses. Tanto o grand vin quanto o rótulo secundário da propriedade são tradicionalmente finados com clara de ovo fresca.