2017 Dom Pérignon - Champagne Brut - 1 Garrafa (0,75 L)
06
dias
05
horas
57
minutos
30
segundos
Nenhuma licitação
Proteção do comprador da Catawiki
O seu pagamento está seguro connosco até receber o seu objeto.Ver detalhes
Trustpilot 4.4 | 133362 avaliações
Classificada como Excelente na Trustpilot.
Dom Pérignon Vintage 2017 Brut Champagne, 750 ml, da região de Champagne, França, produzido pela Moët & Chandon (linha Dom Pérignon), com cerca de 55% Chardonnay e 45% Pinot Noir, 12,5% ABV, envelhecido sobre lias por cerca de seis anos e vedado com cápsula metálica totalmente intacta.
Resumo assistido por IA
Descrição fornecida pelo vendedor
Dom Pérignon Vintage 2017 – Ficha Técnica
Informações Gerais
Denominação: Champagne AOC
Produtor: Moët & Chandon (linha Dom Pérignon)
Safra: 2017
Categoria: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Uvas: Chardonnay, Pinot Noir
Blend (aprox.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Teor alcoólico: 12,5% ABV
Garrafa: 750 ml
Vinificação e Envelhecimento
Colheita seletiva devido a condições de safra desafiadoras
Vinificação em aço inox (sem influência de madeira)
Envelhecimento: Mínimo ~6 anos em contacto com as lees (maturação prolongada)
Dosagem: Brut (baixa dosagem, equilíbrio preciso)
Visão geral da Safra 2017
Caracterizada por geada na primavera e verão seco e quente
Menores rendimentos, maior concentração
Estilo resultante: estruturado, preciso, dirigido pela tensão em vez de opulência
Notas de Degustação
Aparência: Ouro pálido com bolhas muito finas e persistentes
Nariz:
Frutas de caroço ( damasco, ameixa)
Casca de cítrus
Notas florais
Evolui para brioche, nozes torradas, leve especiaria e notas minerais
Paladar:
Agressão cremosa, porém firme
Acidez vibrante
Camadas com fruta madura, cítrus e nuances salinas/minerais
Final: longo, elegante, levemente defumado e salino
Análise de Estilo
A safra de 2017 expressa:
Mais frescor e linearidade do que safras mais quentes (ex.: 2009)
Forte equilíbrio entre riqueza e tensão
Perfil claramente gastronômico
Harmonização Alimentar
Ostras e frutos do mar crus
Mariscos (lagosta, langoustine)
Pratos de peixe refinados com molhos à base de manteiga
Fígado de ganso
Potencial de Envelhecimento
Consumir agora com aeração ou decantação
Janela ótima: 2027 – 2040+
Evoluirá para complexidade amanteigada, tostada e picante
Posicionamento de Mercado
Posicionado como Champagne de prestígio referência, combinando força da marca com qualidade consistente
Dom Pérignon Vintage 2017 – Ficha Técnica
Informações Gerais
Denominação: Champagne AOC
Produtor: Moët & Chandon (linha Dom Pérignon)
Safra: 2017
Categoria: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Uvas: Chardonnay, Pinot Noir
Blend (aprox.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Teor alcoólico: 12,5% ABV
Garrafa: 750 ml
Vinificação e Envelhecimento
Colheita seletiva devido a condições de safra desafiadoras
Vinificação em aço inox (sem influência de madeira)
Envelhecimento: Mínimo ~6 anos em contacto com as lees (maturação prolongada)
Dosagem: Brut (baixa dosagem, equilíbrio preciso)
Visão geral da Safra 2017
Caracterizada por geada na primavera e verão seco e quente
Menores rendimentos, maior concentração
Estilo resultante: estruturado, preciso, dirigido pela tensão em vez de opulência
Notas de Degustação
Aparência: Ouro pálido com bolhas muito finas e persistentes
Nariz:
Frutas de caroço ( damasco, ameixa)
Casca de cítrus
Notas florais
Evolui para brioche, nozes torradas, leve especiaria e notas minerais
Paladar:
Agressão cremosa, porém firme
Acidez vibrante
Camadas com fruta madura, cítrus e nuances salinas/minerais
Final: longo, elegante, levemente defumado e salino
Análise de Estilo
A safra de 2017 expressa:
Mais frescor e linearidade do que safras mais quentes (ex.: 2009)
Forte equilíbrio entre riqueza e tensão
Perfil claramente gastronômico
Harmonização Alimentar
Ostras e frutos do mar crus
Mariscos (lagosta, langoustine)
Pratos de peixe refinados com molhos à base de manteiga
Fígado de ganso
Potencial de Envelhecimento
Consumir agora com aeração ou decantação
Janela ótima: 2027 – 2040+
Evoluirá para complexidade amanteigada, tostada e picante
Posicionamento de Mercado
Posicionado como Champagne de prestígio referência, combinando força da marca com qualidade consistente
Dados
Vintage
2017
Produtor
Dom Pérignon
Classificação
Brut
Número de garrafas
1
Tamanho da garrafa
Garrafa (0,75 L)
País de origem
França
Região
Champagne
Estado da rolha/cápsula
Cápsula de metal totalmente intacta
Vendido por
