Barba Rossa - Gose - 75cl - 6 garrafas

6 x novas garrafas. Gose é um estilo tradicional de cerveja da Harz, cujo nome, segundo a lenda, vem do rio Gose. Hoje em dia a maioria das cervejarias tem suas próprias fontes profundas e não depende da proximidade de uma fonte ou de um rio. No passado, no entanto, as cervejarias precisavam estabelecer-se junto a rios e outras massas de água com boa qualidade para poder usar a água fresca e clara para a brassagem. Da água pura de Gose fez-se uma cerveja com o mesmo nome, que é mencionada pela primeira vez em um documento de 1332. O estilo histórico é uma cerveja azeda e é tradicionalmente elaborada com sal e coentro. Culturas de ácido lático proporcionam a acidez característica. Depois que a popularidade de Gose já cruzou as fronteiras da Harz na Idade Média, espalhou-se por toda a Alemanha. Com o surgimento do movimento artesanal de cerveja, séculos depois, o estilo tornou-se favorito dos cervejeiros artesanais ao redor do mundo e ganhou um significado inteiramente novo.

Também a equipa da cervejaria de Hamburgo Barbarossa I Am é fã de Gose: a sua interpretação completamente própria do clássico é uma versão reduzida. Os Northern Lights não usam coentro nem sal, mas enriquecem o sabor ao maturarem em lascas de carvalho tostado. A sua bebida é ligeiramente azeda, com sabor a baunilha e madeira aromática, e está disponível em garrafas pequenas e grandes.