A1710 - La Délivrande - 70cl

1 garrafa
rhum a1710
La Delivrande
70 cl 48,8°

Sobre o rum:
La Délivrande é um rum de caldo de cana puro, envelhecido e destilado na Habitation du Simon.

No nariz, a sua complexidade revela-se por notas de frutos pretos e nozes de macadâmia, contrastando com toques de menta e couro.

Na boca, suaves lembranças de madeira defumada são seguidas por notas de tabaco suave e geleias de fruta. O final é caracterizado por chocolate e grãos carbonizados.

Um rum envelhecido cativante, ao mesmo tempo complexo e intenso, levado por um belo final prolongado.

Métodos de destilação:
alambique de cobre
equipado com uma coluna de sete placas
Idade: o componente mais jovem tem 6 anos

Sobre o produtor:
A1710 é uma nova destilaria de rhum em pequena escala na Martinica. Está situada na Habitation du Simon em St François, dois terços do caminho pela lateral leste da ilha. A destilaria é uma das poucas produtoras de agricole a usar um alambique de cobre e, por isso, fica fora da classificação AOC para rhum da Martinica. A1710 foi criada por Yves Assier de Pompignan e o rhum é produzido sob o olhar atento da master blender e diretora de produção, Stéphanie Martin.
Como ainda não possuem estoque de envelhecimento longo, Soleil de Minuit (8-11 anos) foi obtido de outras destilarias da Martinica e da Guadalupe (melado e caldo de cana) e envelhecido por um período adicional no local em barris ex-cognac (fûts) antes de ser maturado por mais seis meses em cascos ex-cognac (foudres).