A1710 - Prosper - 70cl

1 garrafa
rhum a1710
Prosper

A1710 é uma nova destilaria de rhum em pequena escala na Martinica. Está situada na Habitation du Simon em St François, dois terços do caminho descendo pela face oriental da ilha. A destilaria é uma das poucas produtoras de agricole a usar um alambique de cobre e, por causa disso, fica fora da classificação AOC para rhum da Martinica. A1710 foi criada por Yves Assier de Pompignan e o rhum é produzido sob o olhar atento do mestre de mistura e diretora de produção, Stéphanie Martin.
Como ainda não possuem estoque de envelhecimento longo, Soleil de Minuit (8-11 anos) foi obtido de outras destilarias da Martinica e de Guadalupe (melado e caldo de cana) e envelhecido por mais um período no local em barris usados de cognac (fûts), antes de ser maturado por mais seis meses em tonéis/foudres de cognac (foudres).