Daftmill 2011 12 years old Summer Batch Release - b. 2023 - 700ml

Daftmill 2011 Summer Batch Release (Bottled 2023) – 46%

The Daftmill 2011 Summer Batch Release é um uísque de destilaria de fazenda da região de Lowland que representa tudo pelo que a Daftmill é conhecida: produção em pequena escala, destilação sazonal cuidadosa e um estilo limpo, com fruta à frente. Após 12 anos de maturação e engarrafado a um suave 46%, esta edição foca na elegância, equilíbrio e doçura natural, em vez da influência do barril ou do poder.

Nose

Fresco, brilhante e altamente refinado. O nariz abre com maçã verde, pera e pêssego branco, seguido por grama recém cortada e notas florais.

Há uma doçura delicada de creme de baunilha, biscoito amanteigado e mel, conferindo um toque suave de sobremesa. Abaixo, notas sutis de cereal e um toque de raspas de limão e flor de laranjeira acrescentam leveza e clareza. A influência do carvalho é muito contida, permitindo que a identidade do destilado permaneça em primeiro plano.

Paladar

Limpo, suave e lindamente equilibrado. A entrada é suave, com frutas de pomar, suco de pera e torta de maçã abrindo caminho.

O meio do paladar desenvolve-se para creme de baunilha, malte melado e biscoito amanteigado, com um leve brilho cítrico percorrendo-o. Há uma suave frescura herbal—grama cortada e camomila—que realça seu caráter natural, de fazenda.

A textura é sedosa, não gordurosa, com tudo parecendo preciso e bem definido.

Final

Médio em duração e muito limpo. Desvanece-se através de cítricos leves, doçura suave de malte e vanilla suave, deixando um retrogosto fresco, levemente floral com um toque de biscoito.

Conclusão

Este Daftmill 2011 Summer Batch é um uísque de destilaria de fazenda altamente elegante e puro, definido mais pela qualidade do espírito do que pelo impacto do barril. É sutil, refinado e excepcionalmente bem equilibrado, demonstrando a força da abordagem de baixa intervenção da Daftmill.

Ideal para quem aprecia:

• Uísques simples de malte único leves, elegantes e orientados pela fruta
• Frescor no estilo Lowland com complexidade suave
• Uísques que priorizam o caráter do espírito em vez de uma forte influência do barril