2021 La Selvanella - Chianti Classico Riserva - 1 Magnum (1,5 L)

O Chianti Classico Riserva 'La Selvanella' da extensa vinícola toscana Melini é um Sangiovese com significado histórico, tendo sido o primeiro Chianti Classico rotulado como expressão de único vinhedo.

Produzido pela primeira vez com o vinho de 1969, o cru 'La Selvanella' demonstra a visão que sempre distinguiu o espírito de produção da vinícola Melini.
A vinha, que ocupa mais de 50 hectares, está localizada na área de Radda in Chianti e é resultado de uma seleção massal de Sangiovese plantada na década de 1960.

'O La Selvanella' Chianti Classico Riserva da Melini é obtido a partir de uvas 100% Sangiovese cultivadas em um único vinhedo enraizado em solos de alberese, galestro e calcareous marl, situado a uma altitude de aproximadamente 400 metros acima do nível do mar, com excelente exposição a sudoeste.

Após a colheita, as uvas são transferidas para a adega, onde são prensadas em tanques de aço inoxidável, e ocorre a fermentação alcoólica em contato com as cascas por aproximadamente três semanas. Uma vez concluída a fermentação, o vinho é transferido para barricas de carvalho francês por 30 meses de envelhecimento antes do engarrafamento e mais um ano de envelhecimento em garrafa.

No copo, o Chianti Classico Riserva Melini 'La Selvanella' revela uma cor vermelha rubi com sutis reflexos granadas. O mosaico aromático é composto por aromas intrigantes de framboesa e ameixa madura, mato, ervas balsâmicas, amêndoa torrada, couro e especiarias doces como canela e baunilha. Complexo e elegante no paladar, onde calor pleno se combina com um excelente impulso fresco-sabor, criando um final de boca saboroso e persistente, com sensações frutadas e picantes coerentes com o aroma.