Giusti - Vinagre balsâmico - 3 - 250ml

Lote composto por 3 ZUCCHETTE (abobrinhas) de 250 ml de Vinagre Balsâmico de Modena produzido pela ACETAIA GIUSTI, EMILIA ROMAGNA - ITÁLIA.

1 MEDAGLIA D'ARGENTO Aceto Balsamico di Modena IGP.

ACIDITÀ BALSAMICA: caracterizado por um aroma intenso e por uma acidez boa e arredondada, o “Medaglia d’Argento” representa um produto fortemente aromático, capaz de realçar, com sua intensidade, o sabor dos pratos aos quais é adicionado. Pode ser utilizado cru ou em cozimento.
Ingredientes: Mosto de uvas cozido, vinagre de vinho envelhecido
Envelhecimento: Em barris de carvalho Francês de 1900 com adição de vinagre balsâmico já envelhecido retirado de baterias de barris centenários
Abinamentos: saladas e mixes de folhas, legumes, molhos e patês.


2 MEDAGLIE D'ORO "Il Classico" - Aceto Balsamico di Modena IGP.

UMA RÉTETTA ANTIGA: produto histórico da Acetaia Giusti, “Il Classico” é um produto de grande versatilidade, tanto para uso em cozimento quanto diretamente cru. De boa densidade e excelente equilíbrio agridoce, caracteriza-se por notas de fruta madura e toques de alcaçuz e pimenta-do-reino.
Ingredientes: Mosto de uvas cozido, vinagre de vinho envelhecido
Envelhecimento: Em barris, com adição de vinagre balsâmico já envelhecido retirado de baterias de barris centenários.
Abinamentos: legumes, carpaccios, ovos, peixe e carne branca.


3 MEDAGLIE D'ORO "Riccardo Giusti" - Aceto Balsamico di Modena IGP.

DENSIDADE E DOÇURA: dedicado ao ancestral que criou a receita no início do século XX, nasce de mostos de uvas maduras e passificadas. Aromas de geleias de ameixa e fruta vermelha entrelaçam-se com notas de mel e baunilha neste produto de grande densidade e doçura, perfeito para temperar cru os mais diversos tipos de preparações, do doce ao salgado.
Ingredientes: Mosto cozido de uvas tardias passificadas em tela; vinagre de vinho envelhecido.
Envelhecimento: Em barris, com adição de vinagre balsâmico já envelhecido retirado de baterias de barris centenários.
Abinamentos: massa fresca, massa recheada, carne grelhada, salada de frutas e sobremesas.