Versailles 2009 12 years old El Dorado - Single Still - 70cl

The El Dorado Single Still Enmore Rum é produzido a partir do alambique original EHP Wooden Continuous Coffey Still, originalmente construído na Enmore Estate em 1880. Este alambique recebeu o nome do proprietário original da Enmore Sugar Plantation, Edward Henry Porter, e baseou-se no design original de seu inventor, o irlandês Aeneas Coffey. Com o fechamento da fazenda em 1990, este alambique foi transferido para a Diamond Estate. É o último Alambique de Madeira Contínuo ainda em funcionamento no mundo hoje. O El Dorado Single Still Enmore Rum foi envelhecido em barricas de carvalho por 12 anos. Notas de Degustação: nariz de toffee com sabor de coco torrado e maçã. Um sabor inicial de pêssego assado e coco com um acabamento defumado de cedro. Excelente sensação na boca. O El Dorado Single Still Port Mourant Rum é produzido a partir do Double Wooden Pot Still, o único do seu tipo em uso hoje. Construído em 1732 na Port Mourant Estate, este alambique foi posteriormente transferido para a Uitvlugt Estate e depois para a Diamond Estate em 2000. Desde então, o Double Wooden Pot Still tem produzido small batches deste El Dorado Heritage Rum. Este rum foi envelhecido em barricas de carvalho por 12 anos. Notas de Degustação: experimente seus sabores robustos com aromas de maçãs doces assadas misturadas com leve baunilha e canela, banana flambada e coco, com notas de aromas de turfa. A propriedade do século XVIII em Plantation Versailles, então pertencente à família francesa L’Amirault, situava-se na margem oeste do Demerara River e era famosa pelo seu rum dourado. Destilado no Single Wooden Pot Still, o rum é colorido com caramelo antes de envelhecer em barris de carvalho por 12 anos. Este rum celebra o paladar suave de chocolate de um rum bem envelhecido. Notas de Degustação: um primeiro sabor de chocolate com acabamento suave e toques de cig

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