Giusti - Vinagre balsâmico - 3 - 250ml

Lote composto por 3 garrafas de 250 ml de Vinagre Balsâmico de Modena produzido pela ACETAIA GIUSTI, EMILIA ROMAGNA - ITÁLIA.

1 MEDAGLIA D'ARGENTO Aceto Balsamico di Modena IGP.

ACIDITÀ BALSAMICA: caracterizado por um aroma rico e por uma acidez boa e arredondada, o “Medaglia d’Argento” representa um produto fortemente aromático, capaz de realçar com a sua intensidade o sabor dos pratos aos quais é adicionado. Pode ser usado tanto cru quanto em cozimento.
Ingredientes: Mosto de uvas cozido, vinagre de vinho envelhecido
Envelhecimento: Em tonéis de carvalho francês de 1900 com adição de vinagre balsâmico já envelhecido retirado de baterias de tonéis seculares
Acompanhamentos: saladas e misturas de folhas, legumes, molhos e mergulhos.

2 MEDAGLIE D'ORO "Il Classico" - Aceto Balsamico di Modena IGP.

UMA RICA RECEITA ANTIGA: produto histórico da Acetaia Giusti, o “Il Classico” é um produto de grande versatilidade, tanto para uso em cozimento quanto diretamente cru. De boa densidade e ótimo equilíbrio agro-dolce, caracteriza-se por notas de fruta madura e toques de alcaçuz e pimenta-do-reino.
Ingredientes: Mosto de uvas cozido, vinagre de vinho envelhecido
Envelhecimento: Em barriques, com adição de vinagre balsâmico já envelhecido retirado de baterias de barris seculares.
Acompanhamentos: verduras, carpaccios, ovos, peixe e carne branca.

3 MEDAGLIE D'ORO "Riccardo Giusti" - Aceto Balsamico di Modena IGP.

DENSITÀ E DOLCEZZA: dedicado ao avô que criou a receita no início do século XX, nasce de mostos de uvas maduras e passificadas. Aromas de geleias de ameixa e fruta vermelha entrelaçam-se com notas de mel e baunilha neste produto de grande densidade e doçura, perfeito para temperar cru os mais diversos tipos de preparações, do doce ao salgado.
Ingredientes: Mosto cozido de uvas tardivas passificadas sobre grade; vinagre de vinho envelhecido.
Envelhecimento: Em barriques, com adição de vinagre balsâmico já envelhecido retirado de baterias de barris seculares.
Acompanhamentos: massa fresca, massa recheada, carne grelhada, macedônia de fruta e sobremesa.