Long Pond 2007 Spirits Project - b. 2023 - 70cl

Nose: bem volátil, com bastante esmalte de unha, outros tipos de vernizes e azeitonas pretas. Alcaçuz e carvalho recém-colado bem perto. Em seguida folhas de banana, toques de ameixas, cravos torrados, avelãs e limão confitado. Bastante mentol também.

Boca: realmente quente e encorpada, com especiarias salgadas, cola salgada, mais acidez de limão e toques de grãos de café. Nozes, abacaxi maduro, grãos de pimenta-do-reino pretos e essa nota de verniz que seca. Agrega água bem, ficando levemente mais arredondado e com aroma de caramelo.

Final: muito longo, bastante picante, com ecos de coisas mais doces ao fundo.

Embora não seja extremamente esteroso (estilo TECC), é um verdadeiro peso-pesado. A simples pancada alcoólica e o tempero de madeira lhe dão um impulso real. Água é necessária, porém. Confira o Angelo’s Spirit Project.

Fonte: whiskynotes.be