Marcel Trepout 1956 - Bas Armagnac millésime - b. 2005 - 70cl

Tenho mantido esta garrafa na minha adega de vinhos nos últimos 15 anos.

Armagnacs Marcel Trépout são produzidos no Château Notre Dame. Construído pelos monges da Ordem dos Cônegos Brancos em 1135 ao lado de uma antiga via romana, este antigo mosteiro recebia peregrinos no Caminho de Santiago na Idade Média. No final do século XIII, Jean-Baptiste Rivière, Cônsul do Rei da França, decidiu usar o imponente château para envelhecer Armagnac. Isso levou à criação da maior casa de Armagnac da região. Nos anos 1940, Marcel Trépout assumiu os porões da Maison Daroux, sediada no local. Os Armagnacs são armazenados em barris de carvalho de 400 litros por pelo menos 30 anos. O mestre da adega mantém vigilância constante sobre seu envelhecimento, inspecionando cada barril individualmente. Uma vez atingido o nível adequado de maturação, são transferidos para demijohns de vidro. Os Armagnacs Millésimés são Armagnacs de origem única destilados no mesmo ano da colheita e maturados em barril por pelo menos dez anos. Armagnacs Millésimés Marcel Prout são maturados na cave por mais de 30 anos antes de serem engarrafados e lançados.