Baron Gaston Legrand 1990 - Bas-Armagnac - b. 2026 - 70cl

1x Bas Armagnac Baron Gaston Legrand 1990
Bas-Armagnac Millésimé 1990 della maison Baron Gaston Legrand (proprietà dello storico marchio Cognac Lhéraud) é uma aguardente de excelência produzida na região mais prestigiada do Armagnac, no sudoeste da França.
Eis a descrição específica do perfil sensorial e das características técnicas deste milésimo:
Características Técnicas
Produtor: Baron Gaston Legrand (Maison Lhéraud)
Região: França (D.O.C. Bas-Armagnac)
Vinhedos: Tradicionalmente um assemblage dominado por Ugni Blanc e Baco (que confere estrutura e nervosismo à aguardente).
Destilação: Realizada em 1990 através do clássico Alambic Armagnacais (alambique de coluna contínua).
Envelhecimento: Descansou por mais de trinta anos em barris de carvalho negro (chêne noir) gascone até o momento do engarrafamento, desenvolvendo uma evolução complexa em ambiente de umidade controlada.
Graduação alcoólica: 40% Vol.
Perfil organoléptico (Notas de Degustação)
Cor: Âmbar intenso e brilhante, com reflexos dourados e quentes nuances alaranjadas ou acobreadas adquiridas ao longo de décadas de contato com a madeira.
Naso (Perfume): O impacto olfativo é elegante, rico e livre de agressividade alcoólica. Abre com notas distintas e delicadas de baunilha e madeira tostada, seguidas por um buquê frutado e maduro de damasco seco, cítricos (casca de laranja) e nuances exóticas que lembram banana madura. No final emergem toques especiados de canela e noz-moscada.
Palato (Gosto): O ataque em boca é flexível, macio e untuoso. Logo depois assiste-se a uma verdadeira explosão aromática bem equilibrada: os taninos da madeira estão fundidos e sedosos. Dominam os sabores de fruta seca (ameixa, passas), alcaçuz e especiarias doces, mantendo a frescura e a vivacidade típicas da uva Baco.
Final: Bastante longo, persistente e envolvente. Deixa um agradável e rico rasto de alcaçuz, especiarias e um leve sabor de rancio (o característico caráter oxidativo nobre de destilados muito envelhecidos).
Sugestão de serviço: É um digestivo perfeito para meditação. Recomenda-se servi-lo em temperatura ambiente em uma taça tipo mongolfière (tipo balloon ou tulipa), deixando-o arejar por alguns minutos na taça para permitir que os aromas terciários se abram completamente. Combina magnificamente com charutos estruturados ou com sobremesas à base de café e castanhas.