1973 Dom Pérignon - Champagne Brut - 1 Garrafa (0,75 L)

Vendendo esta garrafa especial e muito rara de Dom Pérignon, da coleção privada.
Esta safra foi mencionada em vários filmes de grande sucesso, como „Meet Joe Black“

Esta garrafa vem com a caixa original de Dom Pérignon, mas de uma safra diferente (1992). A caixa original foi perdida.

Aparência:
A cor apresenta um dourado profundo e quente com subtlementes tons âmbar — sinal de décadas de maturação. O perlage é fino e contido, ainda perceptível, com um véu delicado de bolhas ascendendo lentamente no copo.

Bouquet:
O buquê desdobra-se com complexidade e várias camadas. Notas dominantes de damasco seco, favo de mel e caramelo são acompanhadas por uma base picante de açafrão, amêndoas em lâminas e uma pitada de oxidação que remete a volumes de biblioteca encadernados em couro antigo. Toques sutis de biscoito, pão tostado e um sussurro de cogumelo destacam seu elegante envelhecimento.

Paladar:
No paladar, emerge um equilíbrio harmonioso entre doçura madura e acidez contida, porém presente. Sabores de citrinos em calda, avelã e uma mistura de mel predominam, complementados por notas minerais e uma textura levemente salgada que lembra o ar do mar. A estrutura é aveludada e cremosa, oferecendo uma sensação de boca quase aveludada, levemente animada pela fina perlage.

Final:
O final é prolongado, deixando vestígios de nozes torradas, baunilha e um toque de laranja amarga. Um toque final de especiarias e uma leve nota terrosa acrescentam profundidade, convidando à contemplação.

Boa sorte!