2021 Melini, La Selvanella - Chianti Classico Riserva - 6 Garrafas (0,75 L)

Melini’s ‘La Selvanella’ Chianti Classico Riserva—produzido por este grande estate toscano—é um Sangiovese de significado histórico, tendo sido o first Chianti Classico rotulado como a expressão de uma única vinha. Primeiramente produzido com a safra de 1969, o ‘La Selvanella’ *cru* permanece como um testemunho da visão de futuro que sempre definiu a filosofia de vinificação da Melini. Abrange 50 hectares no território de Radda in Chianti; a vinha é o resultado de uma seleção massal de vinhas de Sangiovese originalmente plantadas na década de 1960.

O ‘La Selvanella’ Chianti Classico Riserva da Melini é elaborado a partir de 100% de uvas Sangiovese cultivadas em uma única vinha situada a uma altitude de aproximadamente 400 metros acima do nível do mar. As vinhas estão enraizadas em solos compostos de *alberese* (mármore calcário), *galestro* (argila xistosa) e marga calcária, beneficiando-se de uma excelente exposição sul-oeste. Após a colheita, as uvas são transferidas para a vinícola e colocadas em tanques de aço inoxidável, onde a fermentação alcoólica ocorre em contato com as cascas por cerca de três semanas. Uma vez concluída a fermentação, o vinho é transferido para barris de carvalho francês para um envelhecimento de 30 meses, seguido de engarrafamento e de um período adicional de repouso de pelo menos um ano na garrafa.

Na taça, o Melini’s ‘La Selvanella’ Chianti Classico Riserva revela uma cor rubi‑escura com sutis tons granadas. O perfil aromático é um mosaico complexo apresentando notas intrigantes de framboesa e ameixa madura, piso florestal, ervas balsâmicas, amêndoa torrada, couro e especiarias doces como canela e baunilha. Complexo e elegante no paladar, onde o calor pleno é equilibrado por excelente frescura e savoreabilidade, levando a um final saboroso, persistente, com notas frutadas e especiadas que refletem o nariz.