2018 Joaquin “Piante a Lapio” - Campânia - 6 Garrafas (0,75 L)

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93 pontos Vinous
O Fiano Piante a Lapio de 2018 é impossível de ignorar, com uma cascata de ervas mentoladas e sorbet de cítricos que realçam o nectarine fatiado na hora. Isso desliza pelo paladar com texturas sedosas, quase oleosas, perfeitamente equilibradas por um núcleo de acidez vibrante, enquanto frutas-pit maduras e toques de gengibre surgem por toda a parte. Termina de forma longa, mas notavelmente fresca e potente, deixando no ar um toque de mentol e especiarias confectionárias que lingeram. Este é o Fiano em seu ápice absoluto. O Piante a Lapio é proveniente de Fiano de 80 a 100 anos plantado nos solos vulcânicos de alta altitude. É fermentado espontaneamente em tonéis de castanheiro e acácia e envelhecido nesses mesmos vasos por quase cinco anos. - Por Eric Guido em março de 2024

O “Piante a Lapio” de Raffaele está verdadeiramente fora de categoria. Feito de Fiano de 80 a 100 anos plantado nos solos vulcânicos de alta altitude de Lapio, é fermentado espontaneamente em barris de castanheiro e acácia provenientes de florestas locais, e envelhecido nesses mesmos recipientes por quase cinco anos sem reabastecimento. Incrivelmente, desenvolve um véu de levedura tal como um vinho de Jura, embora o “Piante a Lapio” seja marcado notavelmente menos por elementos derivados do véu do que um Jura Savagnin. Esse regime de envelhecimento pouco ortodoxo se manifesta numa combinação de amplitude e salinidade, mas notas típicas da variedade, como limão confit e jasmim, ainda conseguem soar fortemente pelas muitas camadas do vinho. Um testemunho impressionante da visão única de Raffaele, o “Piante a Lapio” evita qualquer traço de artimanha e aparece como uma criação inteiramente singular e profunda.

Agricultura: orgânica
Solos: argila-calcário e cascalho com elementos vulcânicos
Vinhedos: vinhas de Fiano com 80 a 100 anos
Fruta inteiramente da propriedade
Vinificação: fermentações espontâneas sem regulação de temperatura. A malolática não é bloqueada nem induzida; ocorre na maioria das vezes
Envelhecimento: 5 anos em tonéis de castanheiro e acácia de florestas locais, sem reabastecimento