Goose Island - Backyard Stout 2023 - 1 Quartilho - 10 garrafas

Sentindo nostalgia este ano, mergulhamos no nosso arquivo do Bourbon County e puxamos uma receita icônica. Em 2013, lançamos “Backyard Rye” e nosso gerente sênior de inovação Mike Siegel acabou colhendo amoras à mão das árvores a poucos passos da Goose Island Barrel House em Chicago. Inspirado por aquele lançamento inicial e pelas próprias memórias de infância dele de colher frutas no próprio quintal, Mike pôs a mão na massa para o Bourbon County Backyard Stout deste ano.

Este stout envelhecido em barris foi primeiramente maturado em barris de bourbon por pelo menos um ano, e depois finalizado e misturado com amoras, amoras Boysen e marionberries. Cada adição de fruta contribui com seu próprio perfil de sabor distinto, com algumas adicionando doçura e outras proporcionando acidez e complexidade. Um sabor do passado, este imperial stout é uma jogada equilibrada e sutil entre fruta fresca, baunilha e chocolate.