Giusti - Vinagre balsâmico - 3 - 250ml

Lote composto por 3 frascos de 250 ml de Vinagre Balsâmico de Modena produzido pela ACETAIA GIUSTI, EMILIA ROMAGNA - ITÁLIA.

1 MEDALHA DE PRATA Vinagre Balsâmico de Modena IGP.

ACIDEZ BALSÂMICA: caracterizada por um perfume rico e por uma acidez boa e arredondada, a “Medalha de Prata” representa um produto fortemente aromático, capaz de realçar com sua intensidade o sabor dos pratos aos quais é adicionado. Pode ser usado tanto cru quanto no cozimento.
Ingredientes: Mosto de uvas cozido, vinagre de vinho envelhecido
Envelhecimento: Em tonéis de carvalho francês de 1900, com adição de vinagre balsâmico já envelhecido retirado de barris seculares
Harmonizações: saladas e mesclas de folhas, verduras, molhos e caldos.


2 MEDALHAS DE OURO 'Il Classico' - Vinagre Balsâmico de Modena IGP.

UMA RECEITA ANTIGA: produto histórico da Acetaia Giusti, ‘Il Classico’ é um produto de grande versatilidade, tanto para uso em cozimento quanto cru. De boa densidade e excelente equilíbrio agro-dulce, caracteriza-se por notas de fruta madura e toques de alcaçuz e pimenta-do-reino.
Ingredientes: Mosto de uvas cozido, vinagre de vinho envelhecido
Envelhecimento: Em barricas, com adição de vinagre balsâmico já envelhecido retirado de baterias de barris seculares.
Harmonizações: verduras, carpaccios, ovos, peixe e carne branca.


3 MEDALHAS DE OURO 'Riccardo Giusti' - Vinagre Balsâmico de Modena IGP.

DENSIDADE E DOÇURA: dedicado ao avô que criou a receita no início do século XX, nasce de mostos de uvas maduras e passitas. Aromas de confiture de ameixa e fruta vermelha entrelaçam-se a notas de mel e baunilha neste produto de grande densidade e doçura, perfeito para temperar cru os mais diferentes tipos de preparações, do doce ao salgado.
Ingredientes: Mosto cozido de uvas tardias desidratadas em treliças; vinagre de vinho envelhecido.
Envelhecimento: Em baricas, com adição de vinagre balsâmico já envelhecido retirado de baterias de barris seculares.
Harmonizações: massa fresca, massa recheada, carne grelhada, macedônia de frutas e sobremesas.