Cantillon - Le Plaisir 2024 - 75cl
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Descrição fornecida pelo vendedor
Brasserie Cantillon – Le Plaisir (75 cl)
Brasserie Cantillon
Le Plaisir é uma colaboração rara e expressiva entre a lendária Brasserie Cantillon, o estate italiano de vinho natural Cascina degli Ulivi e Callon, reunindo os mundos da fermentação espontânea e da vinificação natural.
Essa mistura única combina lambic de 2 anos com um assemblage complexo de nove bagaços de uva diferentes, cada um passando por uma maceração com casca de 9 meses antes da mistura. O resultado é uma criação híbrida profundamente estruturada, situada na interseção entre cerveja e vinho natural.
Conceito & produção
A base lambic é produzida e envelhecida em Cantillon usando fermentação espontânea, confiando inteiramente em leveduras selvagens e na microflora de Bruxelas. Em seguida é blendada com elementos vinícolas derivados de múltiplas variedades de uva, criando uma composição que é tanto experimental quanto altamente expressiva.
A adição de bagaço de uva (aprox. 300 g/L) traz estrutura, pegada tanínica e profundidade aromática, enquanto o lambic fornece acidez, frescor e complexidade terrosa.
Perfil de degustação
Le Plaisir apresenta um perfil aromático altamente evolutivo e não convencional:
- frutos vermelhos e silvestres
- acidez de casca de cítricos e maçã verde
- ervas secas e notas florais
- nuances terrosas, condimentadas, levemente oxidativas
- estrutura tannica sutil das cascas de uva
O paladar é seco, vibrante e textural, com um equilíbrio marcante entre acidez, intensidade de fruta e pegada vinícola. O final é longo, complexo e constantemente evolutivo na taça.
Potencial de envelhecimento
Proposta como uma bebida viva e em evolução, esta cuvée pode envelhecer graciosamente por muitos anos, desenvolvendo maior complexidade oxidativa, caráter de fruta seca e integração entre componentes de lambic e de uva.
Armazenamento & envio
A garrafa foi armazenada em condições de adega perfeitas, a temperatura estável (12–15°C) para preservar sua integridade e frescor.
Será cuidadosamente embalada em embalagem protetora reforçada, garantindo transporte seguro e entrega em perfeitas condições.
Uma criação Cantillon altamente inovadora que empurra os limites entre a fabricação de lambic e a vinificação natural, oferecendo uma experiência de degustação verdadeiramente única.
Mais sobre o vendedor
Colecionador de vinhos apaixonado, com foco firme em Jura e vinhos guiados pelo terroir, seleciono cuidadosamente garrafas diretamente de domínios ou fontes confiáveis.
Minha coleção reflete um profundo interesse pela vinificação natural e de intervenção mínima.
Todas as garrafas são armazenadas em condições ótimas de adega (temperatura controlada, umidade e ausência de luz), garantindo a preservação perfeita.
Presto muita atenção à proveniência, ao estado de conservação e à transparência, e todos os envios são feitos com embalagem segura e protetora.
Seja você um colecionador ou um entusiasta, você encontrará aqui vinhos autênticos, cuidadosamente selecionados, com identidade real e potencial de envelhecimento.
Traduzido pelo Google TradutorBrasserie Cantillon – Le Plaisir (75 cl)
Brasserie Cantillon
Le Plaisir é uma colaboração rara e expressiva entre a lendária Brasserie Cantillon, o estate italiano de vinho natural Cascina degli Ulivi e Callon, reunindo os mundos da fermentação espontânea e da vinificação natural.
Essa mistura única combina lambic de 2 anos com um assemblage complexo de nove bagaços de uva diferentes, cada um passando por uma maceração com casca de 9 meses antes da mistura. O resultado é uma criação híbrida profundamente estruturada, situada na interseção entre cerveja e vinho natural.
Conceito & produção
A base lambic é produzida e envelhecida em Cantillon usando fermentação espontânea, confiando inteiramente em leveduras selvagens e na microflora de Bruxelas. Em seguida é blendada com elementos vinícolas derivados de múltiplas variedades de uva, criando uma composição que é tanto experimental quanto altamente expressiva.
A adição de bagaço de uva (aprox. 300 g/L) traz estrutura, pegada tanínica e profundidade aromática, enquanto o lambic fornece acidez, frescor e complexidade terrosa.
Perfil de degustação
Le Plaisir apresenta um perfil aromático altamente evolutivo e não convencional:
- frutos vermelhos e silvestres
- acidez de casca de cítricos e maçã verde
- ervas secas e notas florais
- nuances terrosas, condimentadas, levemente oxidativas
- estrutura tannica sutil das cascas de uva
O paladar é seco, vibrante e textural, com um equilíbrio marcante entre acidez, intensidade de fruta e pegada vinícola. O final é longo, complexo e constantemente evolutivo na taça.
Potencial de envelhecimento
Proposta como uma bebida viva e em evolução, esta cuvée pode envelhecer graciosamente por muitos anos, desenvolvendo maior complexidade oxidativa, caráter de fruta seca e integração entre componentes de lambic e de uva.
Armazenamento & envio
A garrafa foi armazenada em condições de adega perfeitas, a temperatura estável (12–15°C) para preservar sua integridade e frescor.
Será cuidadosamente embalada em embalagem protetora reforçada, garantindo transporte seguro e entrega em perfeitas condições.
Uma criação Cantillon altamente inovadora que empurra os limites entre a fabricação de lambic e a vinificação natural, oferecendo uma experiência de degustação verdadeiramente única.
Mais sobre o vendedor
Colecionador de vinhos apaixonado, com foco firme em Jura e vinhos guiados pelo terroir, seleciono cuidadosamente garrafas diretamente de domínios ou fontes confiáveis.
Minha coleção reflete um profundo interesse pela vinificação natural e de intervenção mínima.
Todas as garrafas são armazenadas em condições ótimas de adega (temperatura controlada, umidade e ausência de luz), garantindo a preservação perfeita.
Presto muita atenção à proveniência, ao estado de conservação e à transparência, e todos os envios são feitos com embalagem segura e protetora.
Seja você um colecionador ou um entusiasta, você encontrará aqui vinhos autênticos, cuidadosamente selecionados, com identidade real e potencial de envelhecimento.
Traduzido pelo Google TradutorDados
Lote misto
Não
Número de garrafas
1
Brewery
Cantillon
País
Bélgica
Edição
Le Plaisir 2024
Tamanho
75cl
% de álcool
6,50
Vendido por
