2013 Cavallotto, Vignolo - Barolo Riserva - 2 Garrafas (0,75 L)

Duas garrafas de Cavallotto Barolo Bricco Boschis Riserva Vignolo 2013 — da MGA Vignolo certificada como orgânica, com área de 1,96 hectares, em Castiglione Falletto, uma das Riservas de Barolo mais subestimadas e cobiçadas, envelhecidas extraordinariamente 60 meses em botti de carvalho eslavo. Antonio Galloni, da Vinous, chegou a descrever Cavallotto como “o maior produtor de Barolo de que poucos já ouviram falar.” O 2013 Vignolo é descrito como “um vinho surpreendentemente encorpado e estruturado para um vinhedo que normalmente mostra um lado mais delicado do Nebbiolo — a safra 2013 trouxe muitas boas surpresas. Mostra precisão, peso e poder — aromas de frutos escuros, rosa e violeta no nariz; estrutura precisamente delineada de taninos maduros, ácidos finos, fruta madura e estrutura de peso médio. Finaliza com a graça típica do Vignolo.” Kerin O’Keefe, da Wine Enthusiast, escreveu: “Arbusto, solo revolvido, flor azul, tabaco de cachimbo e aromas de berries silvestres se misturam com couro e mentol. Firmemente estruturado e envolvente, o paladar delicioso oferece compota de framboesa, cereja seca, especiarias de forno e anis-estrelado, enquanto taninos finamente tecidos, porém firmes, sustentam. Já é tentador, mas guarde para ainda mais complexidade. Bebida 2023–2043.” Avaliado 97/100 pela Wine Enthusiast (Cellar Selection), 94/100 agregado. Ambas as garrafas certificadas como orgânicas, em perfeitas condições — rótulos e cápsulas intactos, nível de enchimento superior. Armazenadas em adega profissional com controle de temperatura.